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Le gomasio est un condiment d’origine japonaise qui apporte une touche de saveur unique à de nombreux plats.
est un mélange simple mais savoureux composé de graines de sésame grillées et de sel marin. Le mot “gomasio” est d’ailleurs la contraction de “goma” (sésame) et “shio” (sel) en japonais. Le sésame, riche en huile et légèrement grillé, développe des arômes toastés et noisetteux qui se marient à merveille avec le sel.
- En assaisonnement: Il peut remplacer le sel de table pour assaisonner vos plats, apportant une touche plus subtile et aromatique.
- Pour les légumes: Il est délicieux sur les légumes sautés, les salades et les soupes.
- Avec les céréales: Il accompagne parfaitement le riz, le quinoa ou le boulgour.
- Dans les sauces: Il peut être ajouté aux sauces pour les relever et leur donner du caractère.
- En topping: Il peut être utilisé comme topping sur les plats pour apporter une touche croquante et savoureuse.
Description
Le gomasio est un condiment d’origine japonaise qui apporte une touche de saveur unique à de nombreux plats.
est un mélange simple mais savoureux composé de graines de sésame grillées et de sel marin. Le mot “gomasio” est d’ailleurs la contraction de “goma” (sésame) et “shio” (sel) en japonais. Le sésame, riche en huile et légèrement grillé, développe des arômes toastés et noisetteux qui se marient à merveille avec le sel.
- En assaisonnement: Il peut remplacer le sel de table pour assaisonner vos plats, apportant une touche plus subtile et aromatique.
- Pour les légumes: Il est délicieux sur les légumes sautés, les salades et les soupes.
- Avec les céréales: Il accompagne parfaitement le riz, le quinoa ou le boulgour.
- Dans les sauces: Il peut être ajouté aux sauces pour les relever et leur donner du caractère.
- En topping: Il peut être utilisé comme topping sur les plats pour apporter une touche croquante et savoureuse.
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