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Originaire des hauts plateaux du Népal, le poivre de Timut n’est pas un véritable poivre au sens botanique. Il appartient à la famille des “faux poivres”. Son goût unique, souvent décrit comme une explosion d’agrumes et de pamplemousse, en fait une épice très particulière.
- Viandes et poissons: Il sublime les viandes blanches, les poissons gras et les crustacés.
- Plats exotiques: Il apporte une touche d’originalité aux plats asiatiques et du Moyen-Orient.
- Cocktails: Il est utilisé pour aromatiser certains cocktails, apportant une note surprenante.
- Desserts: Il peut être utilisé avec parcimonie dans certains desserts pour une touche d’originalité.
Description
Originaire des hauts plateaux du Népal, le poivre de Timut n’est pas un véritable poivre au sens botanique. Il appartient à la famille des “faux poivres”. Son goût unique, souvent décrit comme une explosion d’agrumes et de pamplemousse, en fait une épice très particulière.
- Viandes et poissons: Il sublime les viandes blanches, les poissons gras et les crustacés.
- Plats exotiques: Il apporte une touche d’originalité aux plats asiatiques et du Moyen-Orient.
- Cocktails: Il est utilisé pour aromatiser certains cocktails, apportant une note surprenante.
- Desserts: Il peut être utilisé avec parcimonie dans certains desserts pour une touche d’originalité.
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