Coucou les gourmands Aujourd’hui, on part à la conquête d’un plat qui a tout bon avec ce tartare de saumon à l’avocat et au wasabi : frais, gourmand, rapide à…
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Zoom sur le raifort
Coucou les gourmands Je voulais partager avec vous tous les secrets sur cette racine qu’est le raifort, ce cousin rustique du wasabi, avec son piquant qui réveille les papilles et…
Wok de légumes aux noix de cajou
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de ce wok de légumes aux noix de cajou pour votre déjeuner, ca vous dit? Alors, installez-vous confortablement, préparez-vous…
Thé glacé à la pêche
Coucou les gourmands Accrochez-vous, car on va plonger tête la première dans l’univers rafraîchissant et fruité du thé glacé à la pêche. Imaginez un instant? le soleil tape, vous êtes…
Salsa mexicaine
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de la salsa mexicaine, un condiment qui peut sembler d’une simplicité enfantine. Mais détrompez-vous ! Derrière cette apparente facilité…
Quelles épices pour perdre du poids?
Coucou les gourmands Accrochez-vous, on va parler d’un sujet qui nous concerne tous…ou presque😁… la perte de poids. On va découvrir ensemble les épices pour perdre du poids Parce que…
Salade fattouche
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on embarque pour un aller simple direction le Moyen-Orient, avec une salade qui sent bon le soleil, la fraîcheur et les saveurs authentiques, la salade fattouche…
Plongez dans l’univers des cocktails épicés
Coucou les gourmands Aujourd’hui plongez dans l’univers des cocktails épicés, depuis quelques années, une nouvelle tendance a vu le jour : les cocktails épicés. En intégrant des épices à nos…
Pad thaï au boeuf et légumes
Coucou les gourmands On part aujourd’hui en Thaïlande sans quitter votre cuisine avec un plat qui fait vibrer les papilles du monde entier, le pad thaï, dans sa version royale,…
Foccacia aux tomates et olives
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de la foccacia aux tomates et olives qu’en dites vous? Elle se déguste chaude ou tiède, à l’apéritif, en accompagnement…
Salade de concombre à la grecque
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster aujourd’hui une délicieuse salade de concombre à la grecque pour votre déjeuner, ca vous tente? Ce plat ensoleillé, symbole de fraîcheur et…
Zoom sur la cardamome
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on part à la découverte d’une épice qui a le pouvoir de transformer un plat banal en festin exotique, la cardamome. Oubliez les épices classiques, on…
Clafoutis aux fruits rouges
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va se laisser tenter par un dessert qui sent bon l’été, le clafoutis aux fruits rouges. Tous les clafoutis ne se valent pas. Il y…
Les épices dans la cuisine française
Coucou les gourmands On va explorer aujourd’hui un univers fascinant, celui des épices dans la cuisine française. Oui, oui, vous avez bien entendu, les épices, ces petits trésors qui peuvent…
Lutter contre les contrefaçons du miel
Coucou les gourmands Si comme moi vous aimez le miel, vous aimerez sûrement cet article Comment être sûr de trouver un miel de bonne qualité, et qui plus est français,…
Brochettes de poulet mariné au citron
Coucou les gourmands Laissez-moi vous parler d’une recette qui, à coup sûr, fera vibrer vos papilles et celles de vos convives avec ces brochettes de poulet mariné au citron. Oubliez…
Lassi à la pêche
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va se laisser tenter par une boisson qui sent bon l’été, le lassi à la pêche. Oubliez les yaourts industriels, on va concocter une boisson…
Ma recette de la limonade épicée
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va secouer vos papilles avec une recette qui va réveiller vos sens, la limonade épicée. Oubliez les boissons insipides du commerce, on va concocter un…
Zoom sur le thé vert
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va parler d’un ingrédient qui a traversé les siècles, qui a séduit les empereurs et qui continue de nous fasciner? le thé vert. Oui, oui,…
Confiture de cerises à la vanille
Coucou les gourmands Je partage aujourd’hui avec vous la recette de ma confiture de cerises à la vanille ! Vous vous demandez sûrement d’où vient cette association de saveurs ?…
Zoom sur le basilic
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets sur le basilic, cette herbe aromatique aux mille parfums, qui évoque instantanément le soleil de la Méditerranée et les saveurs…
Produits de saison en juin
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de juin que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir…
Poulet basquaise
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette du fameux poulet basquaise, ça vous dit? Imaginez-vous un instant, le doux parfum du piment d’Espelette qui commence à flotter…
Salade au concombre et tofu
Coucou les gourmands Je vous dévoile la recette de ma salade au concombre et tofu, un plat qui, au premier abord, peut sembler très simple. Derrière cette apparente modestie se…
Shawarma au poulet
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui au moyen orient pour y savourer un délicieux shawarma au poulet pour votre déjeuner, ca vous tente? Ce sandwich emblématique du Moyen-Orient, avec…
Les 7 piments les plus forts au monde
Coucou les gourmands Je vous fait découvrir aujourd’hui les 7 piments les plus forts au monde, ca vous dit? alors c’est parti, il va y avoir le feu dans les…
La paëlla espagnole
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de la paëlla esoagnole traditionnelle, symbole de convivialité, de partage et de tradition. Originaire de la région de Valence, en…
Zoom sur le galanga
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers exotique et envoûtant du galanga. le galanga, c’est bien plus qu’une simple alternative au gingembre qui est plus connu. C’est une épice à…
Comment réussir son pain à burger
Coucou les gourmands Aujourd’hui, je suis là pour partager avec vous tous les secrets du pain à burger parfait, moelleux et savoureux. Oubliez les clichés des pains à burger industriels,…
Dorayakis japonais
Coucou les gourmands Aujourd’hui, je suis là pour partager avec vous tous les secrets de dorayakis parfaits, moelleux et savoureux. Oubliez les clichés des dorayakis secs et insipides, on va…
Confiture de fraises à la verveine
Coucou les gourmands Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de cette confiture de fraises à la verveine, qui est devenue un incontournable de mes petits déjeuners. La verveine, c’est…
Les 5 meilleurs poivres du monde
Coucou les gourmands Alors, les amis, parlons poivre aujourd’hui !je dévoile et partage avec vous les 5 meilleurs poivres du monde Oui, cette petite baie qu’on a tous dans nos…
Galettes de pommes de terre à la cive
Coucou les gourmands Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de mes galettes de pommes de terre à la cive, qui sont devenues un incontournable de mes dîners. La cive,…
Pesto de fanes de carottes
Coucou les gourmands Accrochez-vous, on part pour un voyage culinaire zéro déchet et plein de saveurs avec un pesto de fanes de carottes qui va vous surprendre. Les fanes de…
10 fleurs comestibles à découvrir
Coucou les gourmands Je vais vous parler de ces petites merveilles de la nature qui peuvent transformer vos plats en œuvres d’art. On va explorer ensemble les 10 fleurs comestibles…
Brochettes de poulet marinées aux épices
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster de délicieuses brochettes de poulet marinées aux épices le temps d’une pause déjeuner Ce plat symbole de convivialité et de saveurs exotiques,…
Empanadas au boeuf
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette des empanadas au boeuf, ces petits chaussons dorés et croustillants qui renferment une farce savoureuse et légèrement épicée.. Préparez-vous à…
Ceviche de thon au sésame
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va se lancer dans une aventure culinaire qui va réveiller vos papilles, le ceviche de thon au sésame. Oubliez les plats fades et sans saveur,…
Zoom sur le quinoa
Coucou les gourmands Aujourd’hui on part pour un voyage culinaire et historique en découvrant tous les secrets sur le quinoa, cette graine qui a conquis nos assiettes. Le quinoa, c’est…
Tarte à la rhubarbe aux 4 épices
Coucou les gourmands Partons pour un voyage gustatif acidulé et épicé avec une tarte à la rhubarbe aux 4 épices qui va vous faire fondre de plaisir. La rhubarbe, c’est…
Granité à la fraise et menthe
Coucou les gourmands On part pour un voyage rafraîchissant et fruité avec un granité à la fraise et à la menthe qui va vous faire fondre de plaisir. Les fraises,…
Brochettes de poulet aux poivrons
Coucou les gourmands Oubliez les clichés des brochettes fades et sèches, on va réveiller vos papilles avec une recette qui sent bon l’été et les barbecues entre amis avec ces…
Crème de petits pois au basilic
Coucou les gourmands On part pour un voyage culinaire tout en douceur avec cette crème de petits pois au basilic qui va vous faire fondre de plaisir. Les petits pois, c’est…
Panna cotta aux fraises et menthe
Coucou les gourmands Ah, la panna cotta aux fraises… ce dessert italien qui évoque à la fois la douceur de l’enfance et l’élégance d’un dessert raffiné. Aujourd’hui, je vais vous…
L’apfelstrudel traditionnel autrichien
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de l‘apfelstrudel traditionnel autrichien pour une délicieuse pause gourmande, ca vous dit? C’est une pâte fine comme du papier à…
Salade de pommes grenaille aux radis roses
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui la recette de ma salade de pommes de terre grenailles aux radis roses, un plat qui sent bon le printemps! Imaginez un…
Tagliatelles aux champignons et ciboule
Coucou les gourmands Aujourd’hui je partage avec vous vous, la recette des mes tagliatelles aux champignons et à la ciboule, vous m’en direz des nouvelles! Vous vous demandez sûrement d’où…
Zoom sur les épices massala
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui un dossier special sur les épices massala. Pour faire simple, ce sont des mélanges d’épices utilisés dans la cuisine indienne et d’Asie…
Club sandwich au poulet
Coucou les gourmands Alors, prêts à devenir les rois du club sandwich ? vous allez voir, c’est plus simple qu’il n’y paraît. Le club sandwich, c’est un peu le caméléon…
Pesto de fanes de radis
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui la recette de mon pesto de fanes de radis. Un plat qui sonne peut-être un peu “récup” au premier abord, mais qui, croyez-moi,…
Tartines au fromage frais et petits pois
Coucou les gourmands Avec ces tartines au fromage frais et petits pois frais, préparez vous à un festin de couleurs et de saveurs, parfait pour célébrer le printemps et la…
Produits de saison en mai
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de mai que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir…
Carpaccio de tomates anciennes et burata
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de mon carpaccio de tomates anciennes auquel j’y ai ajouté de la burata fondante et coulante à souhait, vous…
Tarte fine aux carottes et thym
Coucou les gourmands Cette tarte fine aux carottes et au thym est un plat qui sonne peut-être un peu simple au premier abord, mais qui, cache bien son jeu. Imaginez…
Zoom sur les feuilles de shiso
Coucou les gourmands Aujourd’hui vous allez découvrir tout ce qu’il y a à savoir sur les feuilles de shiso, Ces petites feuilles vertes, ou parfois pourpre, qui a l’air de…
Samossas au boeuf et sauce piquante
Coucou les gourmands On se lance dans une aventure culinaire qui va réveiller vos papilles, avec ces samossas au boeuf et à la sauce piquante. Ces petits triangles croustillants, farcis…
Frittata aux épinards et champignons
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on se fait plaisir avec un plat simple comme bonjour, mais qui a tout d’un petit rayon de soleil dans l’assiette, la frittata aux épinards et…
Wraps au saumon fumé
Coucou les gourmands Aujourd’hui on part sur une idée à la fois simple, rapide et tellement chic, les wraps au saumon fumé ! Parfaits pour un apéro improvisé, un déjeuner…
Zoom sur les épices dukkah
Coucou les gourmands Je voulais partager avec vous une trouvaille culinaire que sont les épices dukkah! C’est un mélange d’épices et de noix originaire d’Égypte. Imaginez un peu : des…
Burger maison à la sauce piquante
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on se lance dans une aventure culinaire qui va réveiller vos papilles, un burger maison à la sauce piquante. Oubliez les fast-foods impersonnels, on va créer…
Zoom sur la citronnelle
Coucou les gourmands Qui n’a jamais été transporté par ce parfum envoûtant, un mélange subtil de citron et d’herbe fraîche ? La citronnelle, c’est un peu ça : un ticket…
Soufflé de carottes au curcuma
Coucou les gourmands Ce soufflé de carottes au curcuma est une véritable explosion de saveurs en bouche. Sa couleur éclatante et son parfum enivrant éveilleront tous vos sens. Une recette…
Epaule d’agneau confite et purée maison
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de l’épaule d’agneau confite, ce plat qui évoque pour moi des images de dimanches en famille, de rires, d’odeurs enivrantes…
Gigot d’agneau rôti aux pommes de terre
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce gigot d’agneau rôti aux pommes de terre avec ses petits légumes printaniers pour votre repas de Pâques, vous…
Saumon rôti aux asperges et sauce à l’aneth
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de ce saumon rôti aux asperges vertes avec une délicieuse sauce à l’aneth et au citron pour accompagner ce…
Zoom sur le cumin
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir tous les secrets sur cette épice qu’est le cumin, cette petite graine brune aux arômes chauds et terreux, est bien plus qu’une…
Gaufres salées aux fines herbes
Coucou les gourmands Qui a dit que les gaufres étaient réservées aux petits déjeuners sucrés ? Ces gaufres salées aux fines herbes se révèlent être un véritable atout pour vos…
Zoom sur le poivre blanc de Penja
Coucou les gourmands Vous connaissez le poivre noir, cette petite baie qui relève tous nos plats ? Et si je vous présentais son cousin plus rare et plus précieux, le…
Brandade de morue au piment d’Espelette
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de la brandade de morue au piment d’Espelette, ce plat emblématique du sud de la France. Sa texture onctueuse et…
Tarte aux pommes aux épices douces
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà succombé au charme irrésistible d’une tarte aux pommes ? Ce dessert, aussi simple qu’élégant, est un véritable classique de la pâtisserie. Mais savez-vous…
Carottes rôties au piment de la Jamaïque
Bonjour amis gourmands Aujourd’hui, on part en Jamaïque avec une recette qui va ensoleiller vos papilles, lavec ces carottes rôties au piment de la Jamaïque. Ce mélange de saveurs sucrées…
Zoom sur le piment Urfa biber
Coucou les gourmands Vous connaissez le piment d’Espelette ? Et si je vous parlais d’un autre trésor épicé, tout droit venu de Turquie ? Le piment Urfa biber est une…
Ailes de poulet rôties aux épices mexicaines
Coucou les gourmands Vous avez envie de pimenter vos apéros ou vos repas entre amis? Vous êtes au bon endroit! Ces ailes de poulet rôties aux épices mexicaines sont une…
Zoom sur les algues
Coucou les gourmands Qui aurait cru que les algues, ces plantes marines, souvent associées aux rochers glissants et à l’odeur d’iode, pourraient devenir des ingrédients stars de notre cuisine ?…
Risotto aux asperges et morilles
Coucou les gourmands Ce risotto aux asperges et morilles évoque le printemps, les promenades en forêt et les repas conviviaux. je partage tous mes secrets avec vous. Imaginez un riz…
Tartines à l’avocat et grenade
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster de délicieuses tartines à l’avocat et à la grenade, une ode à la simplicité, un hymne à la fraîcheur et un concentré…
Caviar d’artichauts au paprika fumé
Coucou les gourmands Vous cherchez une entrée raffinée et gourmande pour épater vos convives ? Le caviar d’artichauts au paprika fumé est la recette qu’il vous faut ! Ce plat,…
Zoom sur le poivre voatsiperifery
Coucou les gourmands Le poivre voatsiperifery, cette épice qui va vous épater ! Vous connaissez le poivre noir, le blanc, le vert ? Et si je vous parlais d’un poivre…
Risotto à l’ail des ours
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster un délicieux risotto à l’ail des ours, qu’en dites vous Qui aurait cru qu’une simple plante sauvage,…
Produits de saison en avril
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois d’avril que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir et…
Zoom sur le poivre de Tasmanie
Coucou les gourmands Imaginez une petite baie noire, discrète mais puissante, qui renferme en elle un véritable trésor gustatif. C’est le poivre de Tasmanie, une épice originaire d’Australie, plus précisément…
Carpaccio de betterave à la féta
Coucou les gourmands Que diriez vous le temps d’une pause déjeuner de déguster un délicieux carpaccio de betterave à la feta est bien plus qu’une simple salade. C’est une explosion…
Langues de chat à la vanille
Coucou les gourmands Les langues de chat, ces petits biscuits délicats et croustillants, sont un incontournable de la pâtisserie. Leur forme allongée et leur texture fondante en bouche en font…
Basboussa aux amandes
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers gourmand de la basboussa aux amandes, ce gâteau moelleux à base de semoule et d’amandes qui nous vient tout droit du Moyen-Orient. Préparez…
Tour de France des herbes et épices
Coucou les gourmands Accrochez-vous, on part pour un road trip culinaire explosif, un tour de France des herbes et des épices qui va réveiller vos papilles endormies. Oubliez les autoroutes…
Fondant au chocolat et crème de marrons
Coucou les gourmands Le fondant au chocolat, on connaît. Un classique indémodable qui fait fondre de plaisir les plus gourmands. Mais imaginez maintenant ce délice revisité, sublimé par l’onctuosité de…
Zoom sur le curry de Madras
Coucou les gourmands Prêt(e) à partir pour un voyage gustatif en Inde du Sud ? Aujourd’hui, on s’attaque à un classique, le curry de Madras. Vous connaissez cette explosion de…
Patates douces rôties au paprika
Coucou les gourmands Que diriez vous de déguster le temps d’une pause déjeuner en accompagnement d’une viande ou d’une volaille de délicieuses patates douces rôties au paprika fumé? Qui n’a…
Flans de carottes au chèvre
Coucou les gourmands Ah, les flans de carottes au chèvre… Un plat qui sonne peut-être un peu plat de grand mère au premier abord, mais qui, croyez-moi, cache bien son…
Tartelettes au citron vert et menthe
Coucou les gourmands Ces tartelettes au citron vert et menthe, un dessert qui sent bon l’été, les soirées entre amis et les pique-niques improvisés. Je me souviens de ma première…
Quelles épices pour remplacer le sel ?
Coucou les gourmands On va se concentrer sur un défi culinaire de taille, à savoir quelles épices pour remplacer le sel, cet ingrédient omniprésent exhausteur de goût, par des épices….
Pennes à l’arrabbiata
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé au charme irrésistible des pennes à l’arrabbiata ? Ce plat italien, aussi simple qu’addictif, nous transporte en un clin d’œil sur les côtes…
Zoom sur le gomasio
Coucou les gourmands Et si je vous disais qu’en mélangeant simplement ces graines avec un peu de sel, on obtient un condiment aussi simple qu’addictif ? Le gomasio, c’est ça…
Magret de canard au poivre vert
Coucou les gourmands on met les petits plats dans les grands avec une recette qui va faire chavirer vos papilles : le magret de canard au poivre vert. Le magret…
Cookies au chocolat et piment de la Jamaïque
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on casse les codes avec une recette qui va réveiller vos papilles avec ces cookies au chocolat et piment de la Jamaïque. Oui, vous avez bien…
Smoothie aux pommes et céleri branche
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on troque nos fourneaux contre un blender pour une aventure rafraîchissante, le smoothie aux pommes et au céleri branche. Je me souviens de la première fois…
Zoom sur le poivre long de Java
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on part à la découverte d’une épice mystérieuse et envoûtante, le poivre long de Java. Oubliez le poivre noir classique, on va explorer un univers de…
Pennes au saumon fumé
Coucou les gourmands Vous êtes vous déjà imaginé savourant un plat de pennes au saumon fumé al dente, nappées d’une sauce onctueuse et de zestes de citron vert, le tout…
Zoom sur le fenugrec
Coucou les gourmands Vous avez déjà entendu parler de cette épice qu’est le fenugrec ? Cette petite graine, souvent oubliée dans les placards à épices, renferme pourtant un trésor de…
Zoom sur le basilic thaï
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé de recréer chez soi les saveurs exotiques de la Thaïlande ? Si vous êtes de ceux-là, alors le basilic thaï est fait pour…
Mille feuille à la vanille et tonka
Coucou les gourmands Vous rappelez vous de ce moment d’enfance où vous croquiez à pleines dents dans un mille feuille à la vanille, les yeux fermés ? Ce contraste entre…
Carpaccio d’ananas au citron vert
Coucou les gourmands Vous cherchez une entrée légère, fruitée et pleine de fraîcheur pour épater vos convives, ce carpaccio d’ananas au citron vert est la réponse ! Cette recette simple…
Zoom sur les graines de chia
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va parler de petites graines qui ont tout d’une grande, les graines de chia. Vous savez, ces petites billes noires ou blanches qui gonflent au…
Salade de chèvre chaud
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà succombé au charme irrésistible d’une salade de chèvre chaud ? Ce plat, à la fois simple et raffiné, a conquis le cœur de…
Beignets de calamars au curry
Coucou les gourmands! Vous vous êtes déjà demandé pourquoi certains plats ont le pouvoir de nous transporter instantanément ? Les beignets de calamars au curry, sont un peu ça. Une…
Pets de nonne
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la gourmandise, les pets de nonne. Oui, oui, vous avez bien entendu. Ce nom un peu coquin cache en réalité…
Produits de saison en mars
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de mars que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour…
Beignets au fromage blanc
Coucou les gourmands Accrochez-vous, on va parler d’un truc qui fait frétiller les papilles et qui rappelle les goûters d’enfance,les beignets au fromage blanc. Vous savez, ces petites boules dorées…
Un voyage sensoriel à travers les thés les plus appréciés dans le monde
Coucou les gourmands Vous le savez, je laisse mes papilles me guider aux quatre coins du monde (et je ne manque jamais une occasion d’embarquer mon sac à dos). Depuis…
Zoom sur le macis
Coucou les gourmands Vous avez déjà entendu parler de cette épice qu’est le macis ? Cette épice, souvent méconnue, se cache pourtant dans votre placard à épices, attendant d’être découverte….
Pâte à gaufres traditionnelle
Coucou les gourmands Je partage avec vous la recette de la pâte à gaufres traditionnelle belge, les astuces de chef pour la réussir à coup sûr. Qui n’a pas déjà…
Dhal de lentilles corail
Coucou les gourmands Vous connaissez ce moment où vous rentrez du boulot et que vous avez juste envie d’un plat simple et plein de saveurs?, le dhal de lentilles corail,…
Comment réussir ses macarons
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé de réussir ses macarons comme un pro? Ces petites coquilles colorées, craquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont devenues les stars de…
Zoom sur les fleurs de câpres
Coucou les gourmands Connaissez vous les fleurs de câpres ces petits trésors verts, ont traversé les siècles et les continents pour séduire les palais les plus exigeants. Loin d’être un…
Ramen au porc croustillant
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé d’un plat réconfortant, aussi beau que bon ? Le ramen au porc croustillant, c’est un peu ça, un bol de bonheur à l’état…
Les chapatis indiens
Coucou les gourmands Avez vous déjà goûté aux chapatis indiens ? Ces petites galettes qui accompagnent à peu près tous les plats indiens? Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, ce…
Lassi à la mangue et aux épices
Coucou les gourmands Vous avez déjà goûté à la magie d’un lassi à la mangue ? cette boisson rafraîchissante et crémeuse originaire d’Inde, est bien plus qu’un simple breuvage. C’est…
Les différents types de farine et leurs utilisations
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir les différents types de farine et leurs utilisations respectives. Parce que qu’on ne sait pas toujours quelle farine utiliser et comment l’utiliser,…
Muffins aux pépites de chocolat
Coucou les gourmands Allez vous céder à d’irrésistibles muffins aux pépites de chocolat tout chauds, sortant du four avec leur parfum envoûtant de vanille et de chocolat ? Les origines…
Velouté de potiron aux 4 épices
Coucou les gourmands Ce velouté de potiron aux 4 épices est un peu une gourmandise réconfortante qui nous transporte vers les soirées d’automne douillettes, au coin du feu. Mais saviez-vous…
Quelles épices pour sublimer la betterave
Coucou les gourmands Aujourd’hui je vous dévoile quelles sont les épices pour sublimer la betterave, ça vous intéresse? alors c’est parti La betterave mérite bien plus qu’un simple accompagnement de…
Crevettes au curry rouge
Coucou les gourmands Imaginez vous cette petite étincelle qui crépite au fond de votre palais lorsque vous allez dégustez ces crevettes au curry rouge? Cette explosion de saveurs, ce mélange…
Cake au citron
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce cake au citron moelleux, acidulé et parfumé est un véritable classique de la pâtisserie. Mais au-delà de sa simplicité…
Top 10 des épices les plus aphrodisiaques
Coucou les gourmands A l’occasion de la Saint Valentin, je vous dévoile le top 10 des épices les plus aphrodisiaques, de quoi mettre une pincée d’exotisme et de saveurs dans…
Carrés moelleux aux agrumes et cardamome
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé d’un goûter qui transporte directement en Sicile, sous un citronnier en fleurs, avec ces carrés moelleux aux agrumes et à la cardamome, c’est…
Croissants au beurre
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé de croquer à pleines dents dans de délicieux croissants au beurre tout juste sortis du four, encore tiède et délicieusement parfumé ? Ce…
Zoom sur la grenade
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir un fruit gorgé de soleil et de nutriments bons pour la santé qui est la grenade. Ce petit bijou rouge, regorge de…
C’est quoi l’échelle de Scoville?
Coucou les gourmands Vous avez déjà goûté un piment tellement fort que vous en avez eu des larmes aux yeux ? Vous vous êtes peut-être demandé à quel point ce…
Carottes Vichy au cumin
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ces carottes vichy au cumin, que vous pourrez accompagner d’une viande ou d’une volaille par exemple. Ce plat, aussi…
Macarons au citron
Coucou mes gourmands Qui n’a jamais rêvé de mordre dans de délicieux macarons au citron, avec sa coque croustillante et son cœur moelleux ? Ce mariage parfait entre la douceur…
Le boom des légumes en restauration rapide
Le boom des légumes en restauration rapide : une tendance qui a du sens Vous avez sûrement déjà remarqué : les légumes s’invitent de plus en plus dans les menus…
Mille feuille de betteraves au chèvre frais
Cocuou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce mille feuille de betteraves au chèvre frais ,qu’en dites vous? Mariée au crémeux du chèvre frais, elle offre…
Pourquoi le thé artisanal est le choix idéal pour les amateurs exigeants ?
Le plaisir de savourer une tasse de thé dépasse largement le simple geste quotidien. Les créations issues d’un savoir-faire ancien se révèlent particulièrement attrayantes pour les passionnés recherchant une expérience…
Quiche aux poireaux
Coucou les gourmands Savourez le temps d’une pause déjeuner une tranche de quiche aux poireaux sortant tout juste du four, ? Ce plat emblématique de la cuisine française nous transporte…
Macarons au yuzu et gingembre
Coucou les gourmands Imaginez vous déguster de délicieux macarons au yuzu et au gingembre pour une petite pause gourmande Une coque croustillante craquant sous la dent, laissant place à un…
Palmiers feuilletés
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà succombé au charme irrésistible des palmiers feuilletés ? Ces délices tout simples, à base de pâte feuilletée et de sucre, ont le don…
Crêpes au caramel beurre salé
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé de crêpes au caramel moelleuses, dorées à souhait, nappées d’un onctueux caramel au beurre salé ? Ce mariage parfait entre le sucré et…
Spaghetti à la carbonara
Coucou les gourmands Les spaghetti à la carbonara, c’est un peu le graal des pâtes : tout le monde en parle, tout le monde en rêve, mais tout le monde…
Crêpes salées aux épinards et comté
Coucou les gourmands Je vous dévoile à l’occasion de la chandeleur la recette de ces crêpes salées aux épinards et comté, ça vous dit? Ces crêpes, c’est un peu comme un…
Purée de sésame maison
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui la recette de la purée de sésame maison, appelé aussi tahin ou tahina, qu’en pensez vous? Qui aurait cru qu’une petite…
Crêpes fourrées à la banane et noisettes
Coucou les gourmands Dégustez le temps d’une pause gourmande de délicieuses crêpes fourrées à la banane et noisettes parfumée à la vanille, ca vous tente? Ce petit plaisir sucré nous…
Granola maison aux épices douces
Coucou les gourmands Déjà debout? c’est parti pour déguster un délicieux granola maison aux épices pour se mettre dans de bonnes dispositions et commencer cette journée? Qui n’a jamais craqué…
Riz cantonnais
Coucou les gourmands A l’occasion du nouvel an chinois, je voulais vous concocter un délicieux riz cantonnais dont vous me direz des nouvelles. Ici on adore ca et c’est toujours un…
Gyozas au porc et piment de Cayenne
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui la recette des gyozas au porc, ces raviolis japonais farcis, sont une véritable institution culinaire. Déclinables à l’infini, ils offrent une palette de…
Osso buco à la milanaise
Coucou les gourmands L’osso buco à la milanaise, ce plat mijoté dans un mélange de saveurs italiennes, est un plat qui évoque immédiatement le réconfort et la convivialité. Ce plat…
Velouté de potimarron aux épices
Coucou les gourmands Qui peut résister au charme d’un velouté de potimarron aux épices? Cette soupe crémeuse et onctueuse, aux douces notes d’épices, est un véritable réconfort. Le potimarron, avec…
Le mélange 5 épices en cuisine
Coucou les gourmands Vous connaissez tous ce petit pot d’épices qui traîne dans votre placard, souvent négligé au profit de ses cousins plus connus comme le curry ou le paprika…
Comment faire son levain maison
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment faire son levain maison, les trucs et astuces de chefs pour le réussir sans problème ca vous tente? Vous avez toujours rêvé…
Crumble à l’ananas et raisins secs
Coucou les gourmands Qui peut résister au charme d’un crumble à l’ananas? Cette alliance réconfortante de fruits juteux et de pâte friable nous transporte en enfance. Et quand on parle…
Zoom sur le ras el hanout
Coucou les gourmands On va plonger ensemble dans l’univers envoûtant du ras el hanout, cette épice aux mille et une facettes qui va réveiller vos papilles. Appelé littéralement “tête de…
Tuiles aux amandes et cardamome
Coucou les gourmands Qui n’a jamais craqué devant la finesse des tuiles aux amandes, ce petit biscuit croustillant qui fond en bouche ? En y ajoutant une pointe de cardamome,…
Tortilla au chorizo et piment chipotle
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse tortilla au chorizo et au piment chipotle, ca vous dit? Saviez vous ce qu’il pourrait…
Zoom sur le thé matcha
Coucou les gourmands On embarque aujourd’hui pour un voyage vert au cœur du Japon avec le thé matcha ! Préparez à découvrir tous les secrets de cette poudre de thé…
Smoothie banane et kiwis
Coucou les gourmands Que diriez vous de savourer un délicieux smoothie banane et kiwi, c’est un peu le combo gagnant pour démarrer la journée en beauté ou se refaire une…
L’histoire de la route des épices
Coucou les gourmands L’histoire de la route des épices
Flan à la vanille
Coucou les gourmands Le flan à la vanille, ce dessert d’une simplicité apparente mais d’une gourmandise infinie, mérite qu’on s’y attarde. Prépare-toi à un voyage gustatif au cœur de cette…
Zoom sur le poivre de Timut
Coucou les gourmands Le poivre de Timut, cette petite merveille aux notes d’agrumes, mérite qu’on s’y attarde. Prépare-toi à un voyage gustatif au cœur de cette épice méconnue mais ô…
Zoom sur le poivre long
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir tous les secrets sur le poivre long, cette épice méconnue qui mérite pourtant toute notre attention. Avant que le poivre noir ne…
Le kouign amann
Coucou les gourmands Que diriez vous de déguster un kouign amann encore tiède, sa pâte feuilletée craquante renfermant un cœur fondant de beurre caramélisé ? Ce gâteau, véritable institution en…
Sablés à la confiture
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans la recette des sablés à la confiture, ces petits biscuits gourmands qui nous rappellent tous des souvenirs d’enfance. Leur texture friable, leur goût légèrement…
Un café authentique et sans chichis : retrouvez le plaisir de la cafetière filtre
La cafetière filtre revient sur le devant de la scène ; elle séduit par sa simplicité et la richesse des saveurs qu’elle offre. Loin des machines complexes, elle symbolise l’authenticité…
Escalopes à la milanaise
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster de délicieuses escalopes à la milanaise, ca vous dit? Ce plat, aussi simple qu’élégant, est bien plus…
Naans au fromage et garam masala
Coucou les gourmands Vous vous êtes déjà régalé de naans au fromage tout chaud, sortant du tandoor, légèrement grillé et parfumé aux épices ? Et si on vous proposait de revisiter…
Cake aux noix et café
Coucou les gourmands Imaginons ensemble un voyage gustatif autour d’un gâteau aussi réconfortant que ce cake aux noix et au café. Qui n’a jamais succombé au charme de cette association…
Zoom sur la fève de tonka
Coucou les gourmands Qui aurait cru qu’une petite graine noire qu’est la fève de tonka , issue d’un arbre tropical, pourrait autant révolutionner nos papilles ? La fève tonka, c’est un…
Tarte au camembert et aux pommes
Coucou les gourmands Il y a des recettes qui traversent les générations, la tarte au camembert et aux pommes fait partie des plats qui nous rappellent notre enfance, Des saveurs…
Zoom sur la patate douce
Coucou les gourmands On va se pencher aujourd’hui sur un aliment que j’aime bien cuisiner, je parle de la patate douce, avec ses différentes couleurs et variétés et son goût sucré,…
Galette des rois à la fève de tonka
Coucou les gourmands Aujourd’hui je partage avec vous une autre version de la traditionnelle de la galette des Rois, avec cette fois-ci une petite touche d’exotisme, la fève de tonka….
Galette des rois à la frangipane et chocolat
Coucou les gourmands A l’occasion de l’épiphanie, plongeons ensemble dans l’univers de la galette des Rois à la frangipane et au chocolat, ce gâteau mythique qui marque le début de…
Beignets de calamars
Coucou les gourmands Que diriez vous de déguster pour votre déjeuner ou pour l’apéro de ce soir de délicieux beignets de calamars? Qui n’a jamais craqué devant ces beignets de…
Produits de saison en janvier
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de janvier que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir…
Endives au jambon
Coucou les gourmands Je vous emmène déguster le temps d’une pause déjeuner de délicieuses endives au jambon, ça vous dit? Qui n’a pas déjà dégusté ce plat emblématique ? un…
Gravlax de saumon au poivre noir et vodka
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster en ce jour de réveillon du 31 un délicieux gravlax de saumon au poivre noir et vodka, ca vous dit? Le gravlax de…
Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster pour votre réveillon un délicieux carpaccio de Saint Jacques aux agrumes. C’est un peu le joyau de l’entrée raffinée. Cette alliance de…
Risotto au safran
Coucou les gourmands Le risotto au safran, cette onctueuse et parfumée préparation italienne, est un véritable classique de la cuisine. Son jaune éclatant et son goût délicat en font un…
Rouleaux de printemps aux crevettes et épinards
Coucou les gourmands Les rouleaux de printemps aux crevettes et aux épinards, ces petits bijoux de la cuisine asiatique, sont une véritable invitation au voyage gustatif. Avec leur enveloppe croquante…
Salade bo bun vietnamienne
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse salade bo bun vietnamienne , ca vous tente? C’est un voyage gustatif en Asie du…
Focaccia aux olives et tomates confites
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse focaccia aux olives et tomates confites, ca vous dit? La focaccia, ce pain italien à…
Koulibiac de saumon à l’aneth
Coucou les gourmands Le koulibiac de saumon, ce trésor de la gastronomie russe, est un plat aussi beau que savoureux. Préparez vous à embarquer pour un voyage culinaire en terres…
Panettone aux pépites de chocolat
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster un délicieux panettone aux pépites de chocolat, ce gâteau italien aux allures de brioche est devenu un incontournable des fêtes de fin…
Croquettes de poisson sauce au citron
Coucou les gourmands Plongeons dans l’univers des croquettes de poisson, ces petites croquettes de poisson sauce au citron croustillantes et savoureuses qui ont le don de nous faire voyager en…
Financiers à la pistache et fève de tonka
Coucou les gourmands Les financiers à la pistache, ces petits cakes moelleux à base d’amandes, sont un classique de la pâtisserie française. En y ajoutant de la poudre de pistache…
Canard entier rôti au four, petits légumes
Coucou les gourmands On va s’attaquer à un classique de la cuisine festive, le canard entier rôti au four, accompagné de petits légumes. Préparez vous à un voyage gustatif où…
Suprême de volaille à la crème
Coucou les gourmands Le suprême de volaille à la crème, c’est un peu le chouchou des dîners en famille ou entre amis. Sa simplicité et sa gourmandise en font un…
Velouté de courge aux épices colombo
Coucou les gourmands On va réchauffer les cœurs et les papilles avec ce velouté de courge aux épices colombo, un véritable voyage gustatif. Le velouté de courge, c’est un classique…
Salade de chou rouge aux pommes et noix
Coucou les gourmands La salade de chou rouge, c’est un peu le caméléon des salades. Simple à préparer, elle se décline à l’infini et s’adapte à toutes les saisons. Associée…
Les bienfaits des aliments antioxydants
Coucou les gourmands Je voulais partager avec vous les bienfaits des aliments antioxydants pour notre santé, je suis sûre que cela en intéressera plus d’un, n’est ce pas? Dans un monde…
Terrine de foie gras mi cuit aux épices
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers raffiné de la terrine de foie gras mi cuit aux épices. Ce plat emblématique des fêtes de fin d’année, à la fois simple…
Biscotti aux amandes et miel
Coucou les gourmands Embarquons ensemble dans l’univers gourmand des biscotti aux amandes, ces biscuits italiens croquants et parfumés qui accompagnent si bien un café ou un thé Les biscotti, ces…
Soupe de lentilles et champignons
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers réconfortant de la soupe de lentilles et de champignons, ce plat simple et savoureux qui nous réchauffe le corps et l’esprit par temps…
Chocolat chaud aux épices et guimauves
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers réconfortant du chocolat chaud aux épices, une boisson qui nous transporte vers des souvenirs d’enfance et des moments de cocooning. Et si on…
Granola au chocolat et noisettes
Coucou les gourmands Allons plonger ensemble dans l’univers gourmand du granola au chocolat et noisettes,qu’en dites vous Ce mélange irrésistible de croquant, de douceur et de saveurs nous transporte à…
Comment choisir sa bûche de Noël?
Coucou les gourmands Les fêtes de fin d’année pointent le bout de leur nez, et avec elles, l’éternel casse-tête, comment choisir sa bûche de Noël ? Entre les classiques au…
Poires pochées aux épices douces
Coucou les gourmands Embarquons ensemble pour un voyage gustatif autour d’un dessert aussi simple qu’élégant que sont les poires pochées aux épices douces. Il y a quelque chose de profondément…
Pintade farcie au foie gras et marrons
Coucou les gourmands Vous cherchez à épater vos invités lors d’un dîner festif ? cette pintade farcie au foie gras et marrons est la recette qu’il vous faut ! Ce…
Velouté de topinambours à l’huile de truffe
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner un délicieux velouté de topinambours à l’huile de truffe, qu’en dites vous? Le topinambour, ce tubercule à…
Risotto aux Saint Jacques et au champagne
Coucou les gourmands Ce risotto aux Saint Jacques et au champagne est une alchimie parfaite entre la terre et la mer, sublimée par la finesse des bulles apporté par le…
Zoom sur le piment de Jamaïque
Coucou les gourmands Qui n’a jamais croisé le piment de Jamaïque dans son placard à épices ? Cette petite baie séchée, souvent confondue avec le poivre, renferme pourtant un univers…
Brochettes de poulet sauce satay
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé de déguster des brochettes de poulet juteuse, enrobée d’une sauce satay onctueuse et légèrement épicée ? Ce plat, véritable voyage gustatif en Asie…
Tout savoir sur la Saint Jacques
Coucou les gourmands Je vous propose aujourd’hui de tout savoir sur la Saint Jacques, son histoire, d’où elle vient. Sans oublier comment la choisir, la conserver et bien évidemment comment la…
Quelle volaille choisir pour Noël?
Coucou les gourmands Les fêtes approchent à grands pas, je vous dévoile aujourd’hui quelle volaille choisir pour Noël. Qui dit fêtes de fin d’année, dit repas en famille ou entre…
Filet de boeuf wellington
Coucou les gourmands Vous avez sûrement rêvé de préparer un plat qui impressionnerait vos invités, alors ce filet de boeuf wellington est fait pour vous. ! Derrière ce nom qui…
Macarons au caramel beurre salé
Coucou les gourmands Je partage aujourd’hui avec vous la recette des macarons au caramel beurre salé, ces petites douceurs colorées et craquantes, ont conquis le cœur des gourmands du monde…
Daube provençale
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourdhui la recette de la daube provençale, c’est un peu le Saint-Graal de la cuisine traditionnelle française. Ce plat mijoté, riche en saveurs…
Zoom sur les épices colombo
Coucou les gourmands Je vous emmène découvrir aujourd’hui tous les secrets sur les épices colombo, elles sont bien plus qu’un simple mélange d’épices. C’est un véritable voyage gustatif qui nous…
Ragout de lentilles aux carottes
Coucou les gourmands Le ragoût de lentilles aux carottes, c’est un classique réconfortant qui nous rappelle les saveurs de l’hiver. Un plat simple à préparer, mais tellement goûteux qu’il ravira…
Zoom sur la noix de muscade
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui la noix de muscade, cette petite épice ronde et parfumée, cache bien des secrets. Explorons son univers, de ses origines lointaines…
Comment conserver les épices
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment conserver les épices, je suis sûre que cela pourra vous intéresser. Qui n’a jamais ouvert un pot d’épices pour découvrir avec déception…
Cuisses de poulet rôties au piment
Coucou les gourmands Je partage avec vous aujourd’hui ma recette des cuisses de poulet rôties au piment, c’est un classique revisité qui met l’eau à la bouche. Un plat simple,…
Tagliatelles aux gambas et piment d’espelette
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster des tagliatelles aux gambas et piment d’Espelette, c’est un mariage parfait entre la douceur de la mer…
Nouilles de riz au poulet et légumes
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster de délicieuses nouilles de riz au poulet et légumes, c’est un classique de la cuisine asiatique, simple…
Zoom sur le wasabi
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets sur le wasabi, cette petite racine verte qui nous fait pleurer de plaisir, mérite bien un article complet. Préparez vous…
Le lemon curd
Coucou les gourmands Le lemon curd, cette crème onctueuse et acidulée, est un véritable trésor de la pâtisserie. Préparons ensemble un voyage gustatif au cœur de cette gourmandise citronnée, en…
Zoom sur le carvi
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers aromatique du carvi, cette petite graine aux multiples facettes, souvent méconnue mais pourtant pleine de surprises, cette épice oubliée aux mille vertus Vous…
Le kougelhopf alsacien
Coucou les gourmands Qui n’a jamais été séduit par les courbes généreuses et le parfum envoûtant d’un kougelhopf alsacien tout juste sorti du four ? Ce gâteau emblématique de l’Alsace,…
Quiche aux poireaux et saumon fumé
Coucou les gourmands Qui a dit qu’un repas pouvait être à la fois simple et sophistiqué? la quiche aux poireaux et saumon fumé, c’est un peu le passe partout de…
Velouté de brocoli au poivre noir
Coucou les gourmands Imaginons ensemble une entrée gourmande autour de ce velouté de brocoli au poivre noir, une recette réconfortante et délicieuse On va plonger dans l’histoire du brocoli, explorer…
Zoom sur la sauce nuoc mâm
Coucou les gourmands Je partage avec vous tous les secrets de la sauce nuoc mâm, cet élixir venu d’Asie du Sud-Est, mérite amplement un article aussi détaillé. Préparez vous à…
Oeufs brouillés à la crème et muscade
Coucou les gourmands Qui n’a jamais savouré un plat d’oeufs brouillés? Ce plat d’une simplicité enfantine est pourtant capable de nous transporter vers des souvenirs d’enfance, de nous réconforter un…
Zoom sur la fleur de sel
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les secrets de la fleur de sel, ce petit trésor de la mer. Préparez vous à un voyage gustatif à travers les…
Ragoût de poulet aux chataignes
Coucou les gourmands Je vous emmène le temps d’une pause déjeuner déguster un délicieux ragout de poulet aux chataignes, ca vous dit? Le ragoût de poulet aux châtaignes, c’est un…
Velouté de champignons de Paris au gingembre
Coucou les gourmands Préparez vous à un voyage gustatif automnal avec ce velouté de champignons de Paris au gingembre. Ce plat réconfortant qui réchauffe le corps et l’âme Imaginez une…
Soupe de potimarron au macis
Coucou les gourmands Préparons-nous à un voyage gustatif automnal avec cette soupe de potimarron au macis, ce plat réconfortant qui réchauffe le corps et l’âme. Imaginez un velouté onctueux, d’une…
Zoom sur la coriandre
Coucou les gourmands Préparez vous à un voyage gustatif autour d’une herbe aromatique bien connue mais souvent méconnue qui est la coriandre. Loin de se limiter aux plats indiens ou…
Pavlova aux fruits exotiques
Coucou les gourmands Préparons nous à un voyage gustatif paradisiaque avec la pavlova aux fruits exotiques, ce dessert aérien et léger qui fera voyager vos papilles. Imaginez une meringue croustillante…
Zoom sur le miso
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les secrets de cet ingrédient japonais bien connu qui est le miso, cette pâte fermentée qui a le pouvoir de transformer un…
Carpaccio d’ananas au poivre de penja
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce délicieux carpaccio d’ananas au poivre de penja, vous m’en direz des nouvelles Qui aurait pensé que l’ananas, ce…
Dulce de leche
Coucou les gourmands Qui n’a jamais craqué devant un morceau de dulce de leche, cette crème onctueuse et caramélisée qui fond en bouche ? Ce trésor culinaire, originaire d’Amérique latine,…
Frites au paprika fumé
Coucou les gourmands Qui n’a jamais craqué devant un cornet de frites au paprika fumé fumantes, légèrement croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ? Ces bâtonnets de pommes de…
Zoom sur l’huile de sésame
Coucou les gourmands L’huile de sésame, cette petite merveille dorée issue des graines de sésame, mérite qu’on s’y attarde. Préparez vous à un voyage gustatif autour du monde, à la…
Far breton aux pruneaux et cannelle
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une petite pause, un délicieux far breton aux pruneaux et à la cannelle. Le far breton, ce dessert breton emblématique,…
Zoom sur le poivre de Sarawak
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir le poivre de Sarawak, ce petit grain noir venu des forêts tropicales de Bornéo, mérite qu’on s’y attarde. Préparez vous à un…
Muffins au chocolat et potiron
Coucou les gourmands Vous êtes à la recherche d’une recette réconfortante pour les journées d’automne ou pour Halloween ? ne cherchez plus, ces muffins au chocolat, gingembre et potiron vont…
Falafels
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner de délicieux falafels, qu’en dites vous? Ces petites boulettes de pois chiches croustillantes et délicieuses, sont un…
Pain aux graines
Coucou les gourmands Avec ce pain aux graines, sa croûte craquante et sa mie moelleuse, on a du mal à lui résister. Le pain aux graines est une symphonie de…
La recette du lait d’or
Coucou les gourmands Je vous propose de découvrir aujourd’hui la recette du lait d’or, cette boisson dorée à la saveur unique et aux multiples bienfaits, mérite qu’on s’y attarde. Préparez…
Citrons confits au sel
Coucou les gourmands Prépare-toi à un voyage gustatif en Afrique du Nord avec ces citrons confits au sel. Ces petits fruits jaunes, à l’apparence modeste, renferment une explosion de saveurs…
Crème catalane à la vanille
Coucou les gourmands Préparez vous à un voyage gustatif en Catalogne avec la crème catalane à la vanille. Ce dessert emblématique, à la fois onctueux et caramélisé, est bien plus…
Zoom sur le pavot bleu
Coucou les gourmands Je vous emmène découvrir tous les secrets et les bienfaits du pavot bleu que ce soit en cuisine ou pour notre santé. Allons faire un petit voyage…
Les Chouquettes
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande pour y déguster de délicieuses chouquettes sur lesquelles des perles de sucre craquantes n’attendent que vous pour les dévorer…
Gratin dauphinois de ma maman
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette du gratin dauphinois avec tous les petites astuces de chef pour le réussir et épater vos convives. Ce plat emblématique,…
Marmelade à l’orange
Coucou les gourmands Vous vous êtes déjà demandé pourquoi on aime tant la marmelade à l’orange ? Peut-être est-ce ce petit goût amer de l’écorce qui nous rappelle notre enfance….
Chutney de mangue aux épices douces
Coucou les gourmands Préparez vous à une explosion de saveurs tropicales avec le chutney de mangue aux épices douces. Ce condiment, à la fois sucré et épicé, est un véritable…
Zoom sur le poivre vert
Coucou les gourmands Je partage avec vous, tout ce que vous aimeriez découvrir sur cette petite baie verte qu’est le poivre vert, souvent méconnu, il regorge de saveurs subtiles et…
Pains buns au sésame
Coucou les gourmands Ces petits pains buns au sésame, stars incontestées des burgers, sont bien plus qu’un simple accompagnement. Alors, enfilez votre tablier et partons ensemble à la découverte de…
Zoom sur les graines de sésame
Coucou les gourmands Plongeons ensemble aujourd’hui dans l’univers fascinant des graines de sésame. Ces petites graines, souvent négligées, renferment pourtant un trésor de saveurs et de bienfaits pour la santé….
Velouté de potimarron aux 4 épices
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster un délicieux velouté de potimarron aux 4 épices, ca vous dit? Un classique de l’automne qui réchauffe…
Brochettes de poulet laquées au soja
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner de délicieuses brochettes de poulet laquées au soja, ca vous dit? Les brochettes de poulet, c’est un…
Salade de thon à la grenade
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster une délicieuse salade de thon à la grenade, ca vous tente? La salade de thon, on connaît…
Cake aux agrumes
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause bien méritée un délicieux cake aux agrumes, ca vous dit? Ce cake aux agrumes, c’est un peu le…
Zoom sur les baies de goji
Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers des baies de goji, ces petits fruits rouges qui ont conquis le monde de la santé et de la nutrition. On va tout…
Brownies aux noix de macadamia
Coucou les gourmands Les brownies aux noix de macadamia, c’est un peu le Graal du goûter pour les amateurs de chocolat. Un mélange irrésistible de textures et de saveurs qui…
Peut-on congeler les épices
Coucou les gourmands Vous vous êtes peut être demandé au moins une fois si on pouvait congeler les épices et herbes aromatiques , quand on en avait plein le jardin…
Bibimbap coréen
Coucou les gourmands Je vous emmène faire un voyage culinaire, pour y découvrir et déguster un bibimbap coréen, ca vous tente? Le bibimbap, c’est un peu le plat national de…
Les canelés bordelais
Coucou les gourmands Qui n’a jamais craqué devant les canelés bordelais, ces petits cylindres dorés, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ? Les canelés bordelais, c’est un peu le…
Chou rouge aux pommes
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà dégusté un délicieux plat de chou rouge aux pommes, tout chaud? Ce plat réconfortant, aux couleurs chatoyantes, est bien plus qu’un simple accompagnement….
Zoom sur le curcuma
Coucou les gourmands on se retrouve autour d’une tasse de thé au lait de coco légèrement épicé, pour parler d’une épice que j’adore qui est le curcuma ! Cette poudre…
Crumble aux pommes aux 4 épices
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà succombé au charme irrésistible d’un crumble aux pommes ? Ce dessert, aussi simple à réaliser que délicieux à déguster, est un véritable classique…
Zoom sur la sauge
Coucou les gourmands Qui n’a jamais senti cette fragrance unique, presque médicinale, qui émane de la sauge ? Cette plante, aux feuilles veloutées et au parfum envoûtant, est bien plus…
Pommes au four et fruits secs
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé au charme de pommes au four sortant tout juste du four, leur parfum envoûtant emplissant la cuisine ? Et si on vous proposait…
Poulet au curry et coco
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner déguster un délicieux poulet au curry et coco, qu’en dites vous? Imaginez-vous, attablé(e) autour d’un plat fumant, la vapeur…
Curry de pois chiches au garam masala
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster un délicieux curry de pois chiches au garam masala, ca vous dit? Vous avez déjà senti cette…
Aubergines farcies au quinoa
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster de délicieuses aubergines farcies au quinoa, ca vous dit? C’est un plat qui allie la douceur de…
Zoom sur les baies de genièvre
Coucou les gourmands Je vous emmène découvrir tous les secrets sur les baies de genièvre, vous saurez tout sur leur origine, leur utilisation en cuisine, mais pas que. Cette note…
Les tteokbokki coréens
Coucou les gourmands Vous avez déjà goûté aux tteokbokki coréens, ce sont un véritable délice pour les papilles. Mais au-delà de leur goût addictif, les tteokbokki renferment une histoire riche…
Où acheter les épices ?
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui où acheter les épices et comment faire pour en acheter de bonne qualité. Qui n’a jamais rêvé de cuisiner comme un chef ?…
Kaiserschmarrn aux cerises
Coucou les gourmands Plongeons dans un univers gourmand avec ce kaiserschmarrn aux cerises, ce dessert autrichien des plus réconfortants. Imaginez une sorte de crêpe épaisse, déchirée en morceaux et caramélisée,…
Smoothie aux pêches et cardamome
Coucou les gourmands Faisons ensemble un voyage gustatif autour d’un smoothie aux pêches et à la cardamome, des plus rafraîchissants et parfumés, qu’en dites vous? La pêche apporte sa douceur…
Granité à l’orange et gingembre
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé d’une douceur simple et rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été qu’est le granité à l’orange et au gingembre? Ce dessert glacé, à…
Zoom sur le paprika fumé
Coucou les gourmands Je vous emmène à la découverte d’une épice que j’adore et que j’ai découvert sur le tard, c’est le paprika fumé, essayer c’est l’adopter croyez moi !…
Poké bowl au saumon et édamame
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster un délicieux poké bowl au saumon et aux édamames ca vous tente? Succombez au charme du poke…
Salade de harengs aux pommes
Coucou les gourmands Succomez au charme iodé et acidulé d’une bonne salade de harengs aux pommes ? Ce plat, à la fois simple et raffiné, est un véritable classique de…
Produits de saison en septembre
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de septembre que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir…
Zébra cake à la cannelle
Coucou les gourmands Qui n’a jamais été émerveillé par les élégantes marbrures d’un zébra cake ? Ce classique de la pâtisserie, avec ses rayures envoûtantes et son goût délicieusement parfumé,…
Tarte aux pommes à la cardamome
Coucou les gourmands Je vous emmène le temps d’une petite pause gourmande à déguster une délicieuse tarte aux pommes à la cardamome et à la cannelle, qui ravira vos papilles…
Sablés bretons au beurre salé
Coucou les gourmands Plongeons dans l’univers des sablés bretons, ces petits biscuits délicieusement croquants et parfumés au beurre salé qui font la fierté de la Bretagne. Qui n’a jamais craqué…
Zoom sur les baies roses
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir les secrets de ces petites perles que sont les baies roses, vous saurez tout sur son origines comment l’utiliser en cuisine mais…
Moules marinières au safran
Coucou les gourmands Je vous emmène le temps d’une pause déjeuner, déguster de délicieuses moules marinières au safran ca vous dit? Ce mariage parfait entre la mer et la terre…
Zoom sur le gingembre
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir une épice bien connue qui est le gingembre, vous saurez tous sur ses bienfaits et comment l’utiliser en cuisine mais pas que….
Burger végétarien aux haricots rouges
Coucou les gourmands Le burger végétarien aux haricots rouges, c’est un peu le chouchou des végétariens et des flexitariens. Gourmand, nutritif et personnalisable à l’infini, il a tout pour plaire….
Les épices dans la cuisine chinoise
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir quelles sont les épices dans la cuisine chinoise, comment les cuisiner et les choisir, ca vous intéresse? Qui n’a jamais rêvé de…
Tarte tatin aux pommes et vanille bourbon
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une petite pause gourmande à déguster une délicieuse tarte tatin aux pommes délicatement aromatisée à la vanille bourbon, vous m’en direz des…
Zoom sur le clou de girofle
Coucou les gourmands Le clou de girofle, cette petite épice au parfum envoûtant, mérite bien un article dédié. Préparez-vous à un voyage gustatif et historique autour de cette épice qui…
Houmous de poivrons rouges au paprika
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster avec moi un délicieux houmous de poivrons rouges au paprika pour votre apéro de ce soir, ca vous tente? Le houmous de…
Zoom sur le piment chipotle
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui le piment chipotle. Qui n’a jamais rêvé de donner une touche de fumé et de piquant à ses plats ? Le…
Tian de légumes du soleil
Coucou les gourmands Vous connaissez tous le tian de légumes, ce plat emblématique de la cuisine provençale, ce mille-feuille coloré qui sent bon le soleil. Mais saviez-vous que le tian,…
Pissaladière niçoise
Coucou les gourmands La pissaladière niçoise, cette tarte aux oignons caramélisés et aux anchois, est un délice qui nous transporte directement sur les côtes méditerranéennes. Moins connue que sa cousine…
Cookies aux pépites de chocolat et piment
Coucou les gourmands Profitons d’une petite pause après le boulot pour se détendre autour de délicieux cookies aux pépites de chocolat auxquels j’y ai ajouté une pincée de piment d’Espelette…
Riz au lait à la vanille
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé au charme de ce riz au lait à la vanille, ce dessert d’enfance qui nous rappelle de douces journées ? Ce mariage parfait…
Les épices dans la cuisine thaïlandaise
Coucou les gourmands Je vous invite à travers cet article, découvrir les épices dans la cuisine thaïlandaise, ca vous intéresse? La Thaïlande, c’est un peu le paradis des épices. Imaginez…
Crème brûlée à la vanille
Coucou les gourmands Imaginons ensemble un voyage gustatif au cœur de la crème brûlée à la vanille, ce dessert à la fois simple et divin qui nous fait craquer à…
Zoom sur le tabasco
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui une petite sauce piquante bien connue de tous et de toutes qui est le tabasco Qui n’a jamais eu une petite…
Ailes de poulet frits à la sauce piquante
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé au charme irrésistible d’ailes de poulet frits à la sauce piquante qui vous met les larmes aux yeux ? Ce plat, que l’on…
Comment doser les épices
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir comment doser les épices, afin de ne pas vous tromper au moment où on va les ajouter aux plats. Vous en mettez…
Smoothie à l’avocat et gingembre
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande à déguster un délicieux smoothie à l’avocat et au gingembre, dont vous m’en direz des nouvelles Qui aurait cru…
Zoom sur le sumac
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets que vous aimeriez connaitre sur le sumac. Cette petite merveille d’épice méconnue du grand public, mérite largement qu’on lui consacre…
Salade de betteraves et féta
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse salade de betteraves et à la féta, à laquelle j’y ai ajouté de la grenade…
Tiramisu en verrine
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause gourmande un tiramisu en verrine, ça vous tente? Qui peut résister au charme irrésistible du tiramisu ? Ce…
Zoom sur les graines de paradis
Coucou les gourmands Qui a dit que le poivre noir avait le monopole du piquant ? Les graines de paradis, aussi appelées maniguette, sont là pour vous prouver le contraire….
Zoom sur le piment ancho
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui faire un petit voyage gourmand au Mexique pour y découvrir le piment ancho, ca vous dit? Qui a dit que les piments étaient…
Cookies aux pépites de chocolat et piment chipotle
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande à déguster de délicieux cookies aux pépites de chocolat et piment chipotle, autour d’une tasse de…
Zoom sur le shichimi togarashi
Coucou les gourmands Qui n’a jamais croisé ce petit pot rouge sur une table de restaurant japonais, le shichimi togarashi, ce mélange de sept épices, est bien plus qu’un simple…
Brushetta à la tomate et féta
Coucou les gourmands La brushetta à la tomate et féta, antipasto italien par excellence, est une ode à la simplicité et à la gourmandise. Cette tartine grillée, garnie de tomates…
Briouates au poulet
Coucou les gourmands Je vous invite à un voyage gourmand en Méditerranée pour y déguster de délicieux briouates au poulet pour votre déjeuner qu’en dites vous? Les briouates, ces petits…
Tartare de boeuf aux épices
Coucou les gourmands Amateurs de tartare de boeuf, cette recette est pour vous; En fonction de vos envie vous pouvez le préparer chacun de sien, puisque souvent l’un aime plus…
Les spanakopita grecs
Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé de croquer dans de délicieux spanakopita grecs, tout juste sortis du four ? Ce feuilleté aux épinards et à la feta est un…
Tarte aux quetsches
Coucou les gourmands Qui n’a pas déjà succombé au charme irrésistible de la tarte aux quetsches ? Ce mariage parfait entre la douceur du flan et l’acidulé des quetsches, le…
Sauce ranch épicée
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets de la sauce ranch, ca vous dit? Qui n’a jamais trempé ses frites dans une bonne sauce ranch ? Cette…
Poivrons farcis à la viande
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner de délicieux poivrons farcis à la viande hachée C’est un peu le plat réconfortant de notre enfance. …
Zoom sur les graines de moutarde
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui les secrets des graines de moutarde, comment les utiliser et les cuisiner ca vous tente?. Qui aurait cru qu’une petite graine, souvent reléguée…
Purée de pommes de terre comme chez Joël
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui la très célèbre purée de pommes de terre comme chez Joël , ca vous tente? Vous pouvez l’accompagner d’une viande ou…
Tarte flambée alsacienne
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé au charme irrésistible de la tarte flambée alsacienne ? Ce plat emblématique de l’Alsace, aux allures simples et rustiques, renferme pourtant une complexité…
Quelles sont les épices anti inflammatoires?
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à découvrir les épices anti inflammatoires pour notre corps, ca vous intéresse? Vous avez déjà entendu parler des bienfaits du curcuma pour soulager…
Tartines de radis et fromage frais
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande à savourer ces délicieuses tartines de radis et fromage frais Qui n’a jamais craqué devant une tartine de pain…
Salade de figues à la betterave et chèvre
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause repas déguster une délicieuse salade de figues à la betterave et au chèvre, ça vous tente Cette salade de figues,…
Brioche tressée à la fleur d’oranger
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ma brioche tressée à la fleur d’oranger le temps d’une pause gourmande autour d’un bon thé ou d’un café,…
Zoom sur le kimchi
Coucou les gourmands Je partage avec vous cette recette très connue de la cuisine coréenne et qui a fait le tour du monde, c’est le kimchi, Vous saurez tout sur…
Soupe froide au concombre et tomates séchées
Coucou les gourmands Quoi de mieux qu’une délicieuse soupe froide au concombre et aux tomates séchées pour se désaltérer et se régaler ? Parmi la multitude de recettes possibles, la…
Le fiadone corse
Coucou les gourmands Je vous invite à faire un petit voyage gourmand au coeur de l’île de beauté pour y déguster un délicieux fiadone corse, dont vous me direz des…
Zoom sur le piment de Cayenne
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on s’aventure dans le monde fascinant d’un petit fruit rouge qui a du feu dans les veines? le piment de Cayenne ! Si vous pensez que…
Lassi à la pistache et cardamome
Coucou les gourmands Partons aujourd’hui à la découverte d’une boisson rafraîchissante et savoureuse venue tout droit d’Inde qu’est le lassi à la pistache et cardamome. Ce lassi onctueux et parfumé…
Pain pita maison
Coucou les gourmands Imaginez-vous transportés dans les rues animées du Moyen-Orient, où l’odeur alléchante du pain pita fraîchement cuit se mêle aux effluves d’épices et d’herbes aromatiques. Ce pain plat…
Soupe froide de pastèque au basilic
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande à déguster une délicieuse soupe froide de pastèque au basilic, ca vous tente? Vous allez me demander pourquoi le…
Les épices dans la cuisine mexicaine
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à un voyage culinaire et gourmand en découvrant les épices dans la cuisine mexicaine, comment les sublimer et les choisir dans vos différentes…
Burger végétarien
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va vous emmener dans un voyage gustatif hors du commun, à la découverte du burger végétarien 2.0. Imaginez un burger à la galette de lentilles…
Zoom sur l’ail noir
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir un produit d’eception que j’adore utiliser, c’est l’ail noir, ce dernier n’est pas une simple variété d’ail, mais le résultat d’une transformation fascinante….
La moussaka grecque
Coucou les gourmands Aujourd’hui, Je vous emmène en Grèce, pays du soleil, déguster à l’ombre d’une terrasse une délicieuse moussaka grecque Loin des clichés touristiques et des restaurants bondés, la…
Carpaccio de courgettes aux zestes d’agrumes
Coucou les gourmands Je vous invite à table le temps d’un déjeuner pour y déguster un délicieux carpaccio de courgettes aux agrumes, agrémenté de tomates cerises et de burata pour…
Thé glacé aux épices
Coucou les gourmands Je vous invite à vous désaltérer avec ce thé glacé aux épices avec cette chaleur et ce beau temps enfin de la partie Le thé glacé est…
Baba ganoush à la grenade
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on vous emmène en voyage dans les contrées ensoleillées du Moyen-Orient pour vous faire découvrir le baba ganoush, une purée d’aubergine onctueuse et parfumée qui ravira…
Tartines au saumon mariné
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on s’envole pour un voyage culinaire avec ces tartines au saumon mariné direction les contrées froides de la Scandinavie, à la découverte de ce plat simple,…
Tarte aux poires bourdaloue
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster avec moi une délicieuse tarte aux poires bourdaloue,le temps d’une pause gourmande ca vous dit? la tarte Bourdaloue… Un nom qui sonne…
Zoom sur les baies de Sichuan
Coucou les gourmands Plongez dans l’univers des baies de Sichuan, et embarquez pour un voyage culinaire extraordinaire au cœur de saveurs intenses et surprenantes. Originaire de Chine, cette épice unique,…
Caponata sicilienne
Coucou les gourmands La caponata sicilienne, véritable joyau de la gastronomie méditerranéenne, est un plat végétarien traditionnel de Sicile qui enchante les papilles par sa symphonie de saveurs et de…
Salade de thon aux olives et tomates
Coucou les gourmands La salade de thon aux olives et tomates, un classique indémodable de la cuisine française, nous transporte instantanément dans les ruelles ensoleillées du Sud. Sa simplicité n’a…
Orecchiettes aux petits pois
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieuses orecchiettes aux petits pois, le temps d’une pause déjeuner L’été approche à grands pas, et avec lui…
Sangria maison
Coucou les gourmands Je vous emmène en Espagne aujourd’hui pour y déguster une sangria maison dont vous m’en direz des nouvelles Cette sangria maison aux couleurs chatoyantes et aux saveurs ensoleillées…
Crèmes caramel à la fève de tonka
Coucou amis gourmands Que diriez vous de vous accorder une petite pause gourmande avec ces délicieuses crèmes caramel à la fève de tonka? Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire voyager et…
Riz au lait à la cannelle
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande à plonger votre cuillère dans un riz au lait à la cannelle onctueux et gourmand à souhait dont vous…
Salade de tomates et concombre
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster une délicieuse salade de tomates et concombre, le temps d’une pause déjeuner, ça vous tente? C’est un plat…
Salade de pâtes aux tomates cerises et roquette
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster une délicieuse salade de pâtes aux tomates cerises et roquette le temps d’une pause déjeuner bien méritée. Les…
Crumble aux cerises et cannelle
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande pour déguster un délicieux crumble aux cerises et à la cannelle, ça vous dit? Pour ceux et celles qui…
Soupe de tomates au piment de Cayenne
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner de déguster une délicieuse soupe de tomates au piment de cayenne, ca vous tente? Avis aux aventuriers du goût…
Brushettas aux tomates et basilic
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’un apéro à déguster de délicieuses brushettas aux tomates et au basilic, ca vous tente? Ah, les bruschettas ! Ces petites tartines…
Blinis de maïs aux épices trappeur
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à savoureur de délicieux blinis de maïs aux épices trappeur, que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande ou…
Quiche aux brocolis et féta
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause déjeuner pour y déguster une délicieuse quiche aux brocolis et à la féta, ça vous tente? Ce…
Cheesecake à la cerise
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster un délicieux cheesecake à la cerise, le temps d’une pause gourmande, ça vous tente? Lorsque les beaux jours arrivent et que les…
Smoothie aux fruits rouges
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster un délicieux smoothie aux fruits rouges pour votre petit déjeuner ou pour un goûter avec les enfants Ah, les smoothies ! Ces boissons…
Soupe de tomates gratinée à la mozzarella
Coucou les gourmands Quoi de plus réconfortant qu’une soupe de tomates gratinée à la mozzarella bien chaude et onctueuse, avec une généreuse couche de mozzarella fondante ? Ce plat simple…
Spaghetti à la sauce tomate et basilic
Coucou les gourmands Je vous emmène pour un voyage gourmand en Italie pour y déguster des spaghetti à la sauce tomate et au basilic, qu’en dites vous? Parcourir les ruelles…
Pancakes aux fruits rouges
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande ou pour le petit déjeuner à déguster de délicieux pancakes aux fruits rouges , ça vous tente? Les pancakes,…
Les meilleures épices indiennes
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui les meilleures épices indiennes et peut être aussi les plus connues, envolez vous pour un festival de saveurs et de couleurs…
Confiture de fruits rouges
Coucou les gourmands Par une chaude journée d’été, quoi de plus gourmand et rafraîchissant qu’une tartine de confiture de fruits rouges ? Tartinée sur du pain frais, accompagnée de yaourt…
Caviar d’aubergines
Coucou les gourmands Je vous emmène faire un voyage gourmand en méditérrannée pour y déguster un délicieux caviar d’aubergines dont vous me direz des nouvelles 😋 Imaginez-vous sous le ciel…
Pourquoi privilégier les amap?
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui pourquoi privilégier les amap, le terme AMAP signifie (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.) Il s’agit d’un système de partenariat entre un…
Milk shake à la pêche et menthe
Coucou les gourmands Quoi de plus réconfortant qu’un délicieux milk shake à la pêche et menthe ? Cette boisson onctueuse et parfumée est un véritable hymne à la fraîcheur et…
Zoom sur les baies sansho
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à découvrir ce que sont les baies sansho Poussez les portes d’un univers culinaire envoûtant avec les baies de sansho, un condiment d’exception…
Buddha bowl au poulet
Coucou les gourmands Je vous invite au dépaysement culinaire avec ce buddha bowl au poulet, dont vous me direz des nouvelles! C’est un concentré de vitamines et de protéines qui…
Sublimez vos confitures avec les épices
Coucou les gourmands Je vous invite aujourd’hui à découvrir comment sublimez vos confitures avec les épices, comment les associer et les astuces de chef pour au final avoir des confiture…
Brushettas au fromage frais et tomates confites
Coucou les gourmands Aujourd’hui en apéro je vous ai concocté de délicieuses brushettas au fromage frais et aux tomates confites dont vous m’en direz des nouvelles😋 En quête d’une entrée…
Tian de légumes à la ricotta et citron
Coucou les gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui un délicieux tian de légumes à la ricotta et aux zestes de citron, que vous pouvez l’utiliser en accompagnement d’un viande ou…
Comment recycler les épluchures de légumes ?
Coucou les gourmands Je vous à découvrir aujourd’hui comment recycler les épluchures de légumes, sujet au combien important pour notre société actuelle. Dans notre quête d’une cuisine plus responsable et…
Clafoutis aux abricots
Coucou les gourmands Je vous invite à une invite à une pause gourmande autour d’un bon thé ou un café pour y déguster un délicieux clafoutis aux abricots, ça vous…
Tarte aux cerises
Coucou les gourmands Je vous ai concocté une délicieuse tarte aux cerises pour terminer votre repas sur une note gourmande, qu’en dites vous? Ah, la tarte aux cerises ! Ce dessert…
Crème de petits pois à la menthe
Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse crème de petits pois à la menthe, ça vous tente? Lorsque les beaux jours arrivent,…
Confiture de lait
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de la confiture de lait ainsi que ses secrets pour la réussir à tous les coups La confiture de lait,…
Wok de boeuf aux poivrons
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux wok de boeuf aux poivrons, ça vous tente? Comment cuire votre boeuf dans les règles de…
Spaghetti aux boulettes de boeuf
Coucou les gourmands Je vous invite cette fois ci en Italie pour un voyage gourmand avec ces délicieuses spaghetti aux boulettes de boeuf, qu’en dites vous? Des spaghettis aux boulettes…
Mousse aux 3 chocolats
Coucou les gourmands Ah, la mousse aux 3 chocolats ! ce dessert intemporel, aussi beau que bon, qui nous régale depuis des générations. Son onctuosité aérienne, sa saveur intense et…
Ratatouille niçoise
Coucou les gourmands Je vous invite pour un voyage culinaire dans le sud de la France pour y déguster une délicieuse ratatouille niçoise, ca vous tente? Promenez-vous sur les marchés…
Carrés moelleux au citron
Coucou les gourmands Je vous invite à la table le temps d’une pause gourmande pour y déguster de savoureux carrés moelleux au citron atour d’un bon thé ou café, qu’en…
Les épices idéales pour vos barbecues
Coucou les gourmands Que diriez vous si je vous dévoilait les épices idéales pour vos barbecues ? C’est j’espère bientôt le temps des barbecues, parce que ma foi vu le…
Gaspacho andalou
Coucou les gourmands Je vous invite à faire un voyage gourmand en Espagne pour y déguster un délicieux gaspacho andalou, ça vous tente? Ce potage frais et gourmand, à base…
Tarte aux fraises
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande pour y déguster une délicieuse tarte aux fraises garnie de crème chiboust, ça vous tente? Ah,…
Brownies aux framboises
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande pour y déguster de délicieux brownies aux framboises. Vous pouvez l’accompagner de crème anglaise ou avec…
Fromage blanc aux herbes, pommes sautées
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un fromage blanc aux herbes avec des pommes sautées, ca vous tente? Imaginez un mariage parfait entre la fraîcheur…
Brochettes de poulet aux épices
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps du déjeuner pour y savourer de délicieuses brochettes de poulet aux épices, ça vous tente? Parfois, la simplicité est…
Lasagnes à la bolognaise
Coucou les gourmands Je vous invite à attacher vos ceintures, on part en Italie, déguster de délicieuses lasagnes à la bolognaise, ça vous dit? Les lasagnes à la bolognaise sont…
6 épices pour favoriser la perte de poids
Coucou les gourmands et les adeptes d’une alimentation saine ! Aujourd’hui, on se retrouve pour parler de 6 épices pour favoriser la perte de poids Mais on va le faire…
Crevettes sautées à l’ail et au persil
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’un déjeuner pour y déguster de délicieuses crevettes sautées à l’ail et au persil, ca vous tente? Ce plat…
Poêlée d’asperges vertes et fenouil
Coucou les gourmands Le printemps s’invite dans nos assiettes avec cette poêlée d’asperges vertes et fenouil, une ode à la fraîcheur et aux saveurs délicates. Je précise bien dans les…
Poires rôties aux épices
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande pour y déguster de délicieuses poires rôties aux épices auxquelles j’y ai ajouté des amandes effilées grilles,…
Tartelettes aux fruits rouges
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande autour de ces délicieuses tartelettes aux fruits rouges et d’un bon thé ou d’un café, ça…
Le mélange 4 épices en cuisine
Coucou les gourmands Je vous fais voyager aujourd’hui pour découvrir ce qu’est le mélange 4 épices, Le mélange 4 épices, incontournable de la cuisine française, est un trésor gustatif qui…
Brushetta au saumon fumé et crème de raifort
coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ces brushetta au saumon fumé et crème de raifort pour une idée sympa d’apéro dinatoire Imaginez une alliance subtile…
Les piments les plus forts au monde
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui la liste des piments les plus forts au monde Les piments, ces petits fruits au caractère bien trempé, enflamment les papilles gustatives depuis…
Fond de volaille maison
Coucou les gourmands Le fond de volaille maison, cet ingrédient magique qui donne aux sauces, aux soupes et aux risottos une saveur riche et profonde, Avec quelques astuces et…
Salade de fenouil à l’orange
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause déjeuner pour y savourer une délicieuse salade de fenouil à l’orange ! Un plat simple, léger et…
La sauce sriracha
Coucou les gourmands Je vous emmène en voyage du côté de la Thaïlande pour y découvrir la sauce sriracha, amateurs de sauce piquante vous allez être servis Reconnaissable à son…
Frittata aux champignons et courgettes
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster le temps d’un déjeuner, une délicieuse frittata aux champignons et courgettes, ça vous tente? La frittata, cette spécialité…
Tarte à la rhubarbe meringuée
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande pour y déguster une délicieuse tarte à la rhubarbe meringuée, dont vous m’en direz des nouvelles…
Cheesecake aux framboises
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande autour d’un thé ou d’un café, pour y déguster un délicieux cheesecake aux framboises Ce cheesecake…
Forêt Noire de mon enfance
Coucou les gourmands Je vous emmène partager avec moi le temps d’une pause gourlmande la Forêt Noire de mon enfance, celle que me faisait ma grand mère et qui était…
Curry de chou fleur
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on se lance dans un grand classique revisité qu’est le curry de chou fleur. Ce plat simple et savoureux regorge de potentialités, et avec les bonnes…
Tortilla aux pommes de terre et cumin
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’un déjeuner pour y déguster une délicieuse tortilla aux pommes de terre et cumin que vous pouvez accompagner de…
Opéra au café
Coucou les gourmands On se lance aujourd’hui dans un grand classique de la pâtisserie française, l’opéra au café. Ce dessert raffiné, composé de couches de biscuit joconde moelleux, de ganache…
Risotto aux blettes et parmesan
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’un déjeuner pour y déguster un délicieux risotto aux blettes dont vous me direz des nouvelles Le risotto aux…
Muffins aux pommes et cannelle
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on se retrouve pour un grand classique de la pâtisserie, les muffins aux pommes et cannelle. Mais attention, pas n’importe lesquels ! On va les…
Milk shake fraise banane
Coucou les gourmands Je vous propose de réaliser un délicieux milk shake fraise banane pour une petite pause douceur, qu’en dites vous? Parfait quand vous ayez envie de recevoir de la famille et des…
Fond de veau maison
Coucou les gourmands Je vous emmène découvrir tous les secrets du fond de veau maison, ca vous dit? En cuisine, le fond brun est un ingrédient essentiel qui donne aux…
Chou-fleur rôti aux épices
Coucou les gourmands Avis aux amateurs de légumes et de saveurs épicées ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse, du chou-fleur rôti aux épices. Ce plat…
Gratin de blettes à la béchamel
Coucou les gourmands Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous partager une recette réconfortante et savoureuse, un gratin de blettes à la béchamel. Ce plat est un véritable classique de…
Zoom sur le sans gluten
Coucou les gourmands Aujourd’hui je vous emmène découvrir un sujet qui concerne de plus en plus de personnes, c’est le sans gluten Le gluten, cette protéine végétale présente dans le…
Carottes rôties au thym et au miel
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieuses carottes rôties au thym et au miel Ah, la carotte ! Ce légume souvent boudé par…
Tiramisu aux fraises
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on se retrouve pour un voyage culinaire ensoleillé avec un dessert qui fait rêver, le tiramisu aux fraises ! Un mariage parfait entre la douceur onctueuse…
Jus de fruits ou fruits frais ?
Coucou les gourmands Êtes vous plutôt jus de fruits ou fruits frais ? Je vous emmène ici pour un duel gourmand vitaminé et gorgé de fibres ! Jus de fruits…
Purée de carottes et patates douces
Coucou les gourmands Aujourd’hui je vous propose une purée de carottes et patates douces qui ravira petits et grands ! Pour cette recette, j’ai remplacé les pommes de terre par de la…
9 épices pour une digestion zen
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui 9 épices pour une digestion zen qu’en dites vous? Marre des ballonnements, des maux de ventre et des digestions laborieuses ? Et si…
Soupe de carottes et gingembre
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster une délicieuse soupe de carottes au gingembre, ca vous tente? D”un parfum envoûtant, avec sa texture veloutée et…
À quel âge introduire les épices?
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui à quel âge introduire les épices? Pas de panique, les épices ne sont pas réservées aux grands ! Dès 6 mois environ,…
Gaspacho de concombre et menthe
Coucou les gourmands Le gaspacho de concombre à la menthe est une soupe froide rafraîchissante et délicieuse, parfaite pour les journées chaudes d’été. Cette recette simple et rapide à préparer…
Comment réussir ses oeufs brouillés
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment réussir ses oeufs brouillés,s’il y a parmi vous des adeptes des oeufs au petit déjeuner ou au diner. Les œufs brouillés, ce…
Panna cotta à l’orange et gingembre
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande pour déguster avec vous une délicieuse panna cotta à l’orange et au gingembre frais, qu’en dites…
Est-il bon de manger très épicé ?
Coucou les gourmands A la question, est-il bon de manger très épicé ? je vous répond ça dépend des personnes et de la quantité La cuisine épicée est appréciée dans…
Osso buco à la milanaise
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux osso buco à la milanaise pour votre déjeuner, ca vous tente? L’osso bucco à la milanaise…
Tartare de saumon et guacamole
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux Tartare de saumon et guacamole pour votre déjeuner, ca vous dit? Le tartare de saumon et…
Carpaccio de betteraves aux noix et mozzarella
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux carpaccio de betteraves aux noix et à la mozzarella, ça vous tente? Le carpaccio de betteraves…
10 astuces pour ne plus gaspiller vos aliments
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui les 10 astuces pour ne plus gaspiller vos aliments et notamment aujourd’hui vos fruits et légumes, ça vous intéresse? Chaque année,…
Crumble à la rhubarbe et vanille
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande pour déguster un délicieux crumble à la rhubarbe et à la vanille Ce dessert incontournable, véritable…
Spaghetti aux champignons et noisettes
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieux spaghetti aux champignons et aux noisettes pour votre déjeuner, ca vous tente? Ce plat simple et…
Risotto aux asperges et citron
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un risotto aux asperges et au citron, auxquels j’y ai ajouté des petite câpres dont vous me direz…
Chutney d’ananas au gingembre
Coucou les gourmands Je vous ai concocté un délicieux chutney d’ananas au gingembre pour accompagner votre foie gras par exemple, ça vous tente? Le chutney est un condiment aigre-doux, fait…
Tartines au saumon fumé et wasabi
Coucou les gourmands Je vous propose de réaliser de délicieuses tartines au saumon fumé et au wasabi pour votre apéro ou en entrée, qu’en dites vous? Pour une entrée, prenez de…
La quiche lorraine traditionnelle
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster une quiche lorraine traditionnelle La quiche lorraine est un plat emblématique de la cuisine française, originaire de la…
Compote de rhubarbe à la vanille
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ma compote de rhubarbe à la vanille, ça vous tente? La rhubarbe, avec sa tige rouge vif et son…
Tajine d’agneau aux fruits secs
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un tajine d’agneau aux fruits secs Ce tajine est un plat traditionnel marocain qui se caractérise par sa saveur…
Smoothie à l’ananas et mangue
Coucou les gourmands Ce smoothie à l’ananas et mangue s’impose comme une boisson incontournable pour les adeptes d’une alimentation saine et gourmande. Sa couleur flashy, sa texture onctueuse et son…
Peut on utiliser des épices périmées?
Coucou les gourmands l Si vous vous êtes déjà posé la question si vous pouviez utiliser des épices périmées? alors vous êtes au bon endroit Les épices sont des ingrédients essentiels…
Salade de betteraves aux noix
Coucou les gourmands Cette salade de betteraves, avec sa couleur rouge rubis et son goût légèrement sucré, se marie à la perfection avec la feta, légèrement salée et piquante. Les…
Asperges rôties au parmesan
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieuses asperges rôties au parmesan pour votre déjeuner qu’,en dites vous? Les asperges rôties au parmesan c’est…
Club sandwich au poulet
Coucou les gourmands Le club sandwich au poulet est un plat simple et savoureux qui a su conquérir les papilles des gourmands du monde entier. Sa composition est généralement simple…
Épaule d’agneau confite au four
Coucou les gourmands Tout d’abord, bon week end pascal, je vous propose une épaule d’agneau confite au four pour votre déjeuner. L’épaule d’agneau confite au four est un véritable voyage…
La véritable recette des churros
Coucou les gourmands Qui n’a jamais succombé à la tentation d’un churros chaud et croustillant ? Ces beignets espagnols, originaires de la péninsule ibérique, ont conquis le monde entier grâce…
Galettes de pommes de terre
Coucou les gourmands Ah, les galettes de pommes de terre…ces petites merveilles dorées et croustillantes, aussi appelées “rösti” en Suisse font le bonheur des petits et des grands. Simples à…
Risotto aux artichauts et citron
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux risotto aux artichauts et au citron, ca vous tente? Le printemps est arrivé, apportant avec lui…
Bouchées à la reine à la badiane
Coucou les gourmands Aujourd’hui, je vous invite à ma table pour parler d’un grand classique de la gastronomie française, les bouchées à la reine. Un plat raffiné et élégant, parfait…
Jarret de porc braisé à la bière
Coucou les gourmands Aujourd’hui, j’ai envie de vous partager une recette qui me tient particulièrement à cœur? le jarret de porc braisé à la bière. Un plat tout simple, mais…
Rillettes de maquereaux aux agrumes
Coucou les gourmands Aujourd’hui, je vous propose une recette fraîche et savoureuse pour vos prochains apéritifs : des rillettes de maquereaux aux agrumes.Un mélange subtil entre la saveur typée du…
Mini camemberts frits au paprika fumé
Coucou les gourmands Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une recette ultra simple et tellement gourmande, des mini camemberts frits au paprika fumé. C’est l’apéro parfait pour épater vos amis…
Keftas d’agneau à la menthe
Coucou les gourmands Aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager une recette qui me tient particulièrement à cœur, ce sont des keftas d’agneau à la menthe. Imaginez un peu… Des boulettes…
Tout savoir sur le paprika
Coucou les gourmands ! Aujourd’hui, je vous parle d’une épice qui met du soleil dans nos assiettes : le paprika ! Originaire d’Amérique centrale et du Sud, cette poudre rouge…
Velouté de panais au curry
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux velouté de panais au curry pour votre déjeuner ca vous dit? Ce plat simple et savoureux…
Curry de gambas à la noix de coco
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un curry de gambas à la noix de coco pour votre déjeuner, n’hésitez pas à l’essayer et à…
Blanquette de lotte au safran
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster une délicieuse blanquette de lotte au safran pour votre déjeuner, ça vous tente? Associée à la richesse aromatique…
Tout savoir sur le gingembre
Coucou les gourmands Aujourd’hui, on va parler d’une épice que j’adore c’est le gingembre ! Originaire d’Asie, cette racine au goût piquant et citronné est utilisée depuis des siècles pour ses…
Wraps au chèvre frais et chorizo
Coucou les gourmands Je vous propose de réaliser de délicieux wraps au chèvre frais et au chorizo pour votre apéro ou encore à emmener au bureau ou lors d’un pique nique…
Zoom sur la badiane
Aujourd’hui, on va parler d’une épice que j’utilise assez souvent en cuisine, c’est la badiane. Aussi appelée anis étoilé, cette épice en forme d’étoile à huit branches est originaire d’Asie…
Rougail de crevettes
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux rougail de crevettes réunionnais, ca vous tente?. Ce plat coloré et savoureux offre une explosion de…
Poulet mafé traditionnel
Coucou les gourmands Je vous propose de réaliser un délicieux poulet mafé traditionnel. simple et bon, savoureux, généreux aux couleurs de l’Afrique. Le mafé de poulet (ou Tiga Dégué) est un des…
Comment faire son tarama maison
Coucou les gourmands Je vous propose de découvrir comment faire son tarama maison pour votre apéro, ça vous dit? Qui ne connaît pas le tarama ? On l’appelle également tarama…
Tarte au citron et cardamome meringuée
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande, pour y déguster une délicieuse tarte au citron aromatisé à la cardamome et meringuée, dont vous…
Madeleines au chocolat et curry
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande pour y déguster de délicieuses madeleines au chocolat et au curry, ça vous tente? Les madeleines…
Cake à l’orange et cardamome
Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause gourmande, de déguster un délicieux cake à l’orange et à la cardamome, ca vous tente ? Quand on pense orange,…
Salade d’endives au bleu et poires
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster une délicieuse salade d’endives au bleu et aux poires pour votre déjeuner, ca vous tente? Cette salade d’endives…
Tout savoir sur la cardamome
Coucou les gourmands Les filles, c’est l’heure de parler d’une épice qui va révolutionner vos cuisines et vos papilles : la cardamome ! Imaginez un parfum envoûtant, un mélange subtil…
Tout savoir sur le poivre noir
Salut les filles ! Aujourd’hui, on va parler d’un sujet brûlant… ou plutôt piquant : le poivre noir ! ️ Cet ingrédient humble, que l’on trouve dans tous les placards,…
Tempuras de chou fleur au curry
coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieux tempuras de chou fleur au curry pour votre apéro de ce soir qu’en dites vous? Les…
Poires au vin rouge
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande pour déguster de délicieuses poires au vin rouge, ça vous tente? Les poires au vin rouge…
Tzatziki de radis roses
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux tzatziki de radis roses pour un apéro dinatoire très sympa. Cette recette est une variante du…
Pilons de poulet au four
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieux pilons de poulet au four pour votre déjeuner, ça vous tente? C’est une recette facile et…
Sauté de porc au caramel
Coucou les gourmands Je vous propose de réaliser la recette du sauté de porc au caramel pour fêter le nouvel an chinois ou pour votre déjeuner tout simplement, qu’en dites vous?…
Tartare de daurade aux agrumes
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux tartare de daurade aux agrumes pour votre déjeuner, ça vous tente? Pour cette recette j’ai choisis…
La sauce gribiche
Coucou les gourmands Aujourd’hui je vous invite à découvrir la recette de la sauce gribiche et quelles sont ses utilisations en cuisine . Vous découvrirez également les astuces de chef…
Magret de canard rôti aux épices
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux magret de canard rôti aux épices pour votre déjeuner, qu’en pensez vous? Le magret de canard,…
Salade bo bun
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster une délicieuse salade bo bun pour votre déjeuner. ç a vous tente? Cette salade est une explosion de…
Cake au yaourt et citron
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux cake au yaourt et au citron, ca vous tente ? Le cake au yaourt et citron,…
Boulettes de boeuf à la sauce tomate
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieuses boulettes de boeuf à la sauce tomate pour votre déjeuner, ca vous tente? Ces délicieuses boulettes,…
Muffins au chocolat et piment d’espelette
Coucou les gourmands Aujourd’hui je vous propose de découvrir la recette de mes muffins au chocolat et au piment d’Espelette pour une pause gourmande autour d’un café, ça vous tente?…
Tartare de saumon au wasabi
Bonjour les gourmands Je voulais partager avec vous la recette de mon tartare de saumon au wasabi. ca vous dit? Ce dernier ajoute un peu de peps et de piquant…
Banana bread à la cannelle et tonka
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table le temps d’une pause gourmande pour y déguster un délicieux banana bread à la cannelle et fève de tonka qu’en pensez…
Fish and chips au curry
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y savourer de délicieux fish and chips au curry pour votre déjeuner qu’en dites vous? En Angleterre, le plat économique…
Carrot cake à la vanille
Coucou les gourmands Que diriez vous le temps d’une petite pause gourmande cette après midi, de déguster un délicieux carrot cake à la vanille? Le carrot cake à la vanille…
Purée de patates douces coco et cannelle
Coucou les gourmands je vous propose aujourd’hui la recette de ma purée de patates douces à la coco et à la cannelle,.ca vous tente? Elle peut être un accompagnement parfait…
Produits de saison en février
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de février que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir…
Risotto aux gambas et safran
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux risotto aux gambas et au safran pour votre déjeuner qu’en dites vous? Le risotto aux gambas…
Réussir son beurre blanc
Coucou les gourmands Je vais vous dévoiler aujourd’hui tous les secrets pour réussir son beurre blanc Le beurre blanc est une sauce émulsionnée d’origine française, réputé pour sa texture veloutée…
Brownies aux noix de pécan
Coucou les gourmands Qui pourrait résister à ces délicieux brownies aux noix de pécan, un délice irrésistible pour les amateurs de chocolat et de fruits à coque. Cette fusion parfaite…
Sablés bretons maison
Coucou les gourmands Les sablés bretons, petites merveilles originaires de la Bretagne, sont une invitation à un voyage gustatif riche en beurre salé et en saveurs authentiques. L’histoire de ces…
Pâte à crêpes sans repos
Coucou les gourmands Aujourd’hui c’est la chandeleur, et je voulais partager avec vous la recette de la pâte à crêpes sans repos La plupart des recettes de pâte à crêpes…
Spätzles au cumin à la crème de munster
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieuses spätzles au cumin accompagnée d’une délicieuse sauce au munster pour votre déjeuner, ca vous tente? Ces…
Carpaccio de Saint Jacques aux fruits de la passion
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux carpaccio de Saint Jacques aux fruits de la passion pour le déjeuner, ca vous tente? Plongez…
Réussir la sauce béarnaise
Coucou les gourmands La sauce béarnaise est un grand classique de la cuisine française. C’est une sauce émulsionnée semi coagulée chaude. Originaire de la région parisienne malgré son nom, elle…
Poulet au curry rouge
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux poulet au curry rouge pour votre déjeuner, Vous pouvez l’accompagner de riz thaï ou basmati c’est…
Tout savoir sur les aliments fermentés
Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir les secrets des aliments fermentés, Vous saurez tout sur leur bienfaits sur la santé, comment les conserver et les réaliser vous même…
Tout savoir sur le batchcooking
Coucou les gourmands Vous savez tous ce qu’est le batchcooking, ou du moins en avez déjà entendu parler. Voyons cela de plus près La méthode du batch cooking consiste à…
10 épices pour relever vos courges
Coucou les gourmands Je vous propose auJourd’hui 10 épices pour relever vos courges, ces épices sauront ajouter un petit twist en plus à vos plats, d’autant plus que les courges…
Fondant au chocolat et gingembre
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux fondant au chocolat et au gingembre Ce fondant au chocolat et gingembre est une fusion exquise…
Rillettes de thon au paprika fumé
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieuses rillettes de thon au paprika fumé pour votre apéro de ce soir qu’en dites vous? Les…
Cookies aux pépites de chocolat
Coucou les gourmands Les cookies aux pépites de chocolat sont bien plus qu’une simple gourmandise, ils représentent un symbole universel de réconfort et de délice. Ces petites merveilles croustillantes à…
Pain perdu aux pommes caramélisées
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux pain perdu aux pommes caramélisées pour terminer votre repas en beauté sur une note gourmande et…
Les bienfaits des super aliments
Coucou les gourmands Ah, les super aliments, ces petites merveilles qui font le buzz dans le monde de la nutrition! Les super aliments sont des aliments qui se démarquent par…
Velouté de poireaux et pommes de terre
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux velouté de poireaux et pommes de terre au curcuma. Il allie la douceur des poireaux à…
Tarte aux noix de pécan
Coucou les gourmands La tarte aux noix de pécan est un véritable hommage à la richesse et à la douceur des noix de pécan, enveloppées dans une délicate harmonie sucrée….
Les bienfaits des graines et céréales pour la santé
Coucou les gourmands! Je vous dévoile aujourd’hui les bienfaits des graines et céréales pour la santé, ca vous dit? Il existe de nombreuses graines qui sont excellentes pour la santé…
La magie de la cannelle
Coucou les gourmands😋 Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets de la cannelle, ca vous dit? La cannelle, une épice emblématique aux arômes envoûtants, qui ne se limite pas à…
Velouté de champignons aux marrons
Coucou les gourmands Le velouté de champignons aux marrons est une soupe réconfortante qui incarne parfaitement l’esprit chaleureux et savoureux des repas d’hiver. Cette recette, alliant la richesse des champignons…
Confit de canard au four
Coucou les gourmands Le confit de canard est un trésor de la cuisine française, il incarne la richesse de la gastronomie du sud-ouest de la France. C’est un plat qui…
Brioche des rois
Coucou les amis gourmands La brioche des rois, un trésor de la pâtisserie française, s’inscrit au cœur de la tradition épiphane, illuminant les tables pendant la période allant de la…
Tout savoir sur le kombucha
Coucou les gourmands Ah, le kombucha, c’est une boisson faite à partir de thé sucré qui fermente grâce à une grosse masse de bactéries et de levures appelée SCOBY. Pour…
Gravlax de saumon aux graines de fenouil
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un gravlax de saumon aux graines de fenouil, ca vous tente? Le gravlax de saumon aux graines de…
Wraps de saumon fumé aux baies roses
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster de délicieux wraps de saumon fumé auxquels j’y ai associé des baies roses pour ajouter un petit coup…
Velouté de potimarron aux cèpes
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux velouté de potimarron aux cèpes ca vous tente? Ce mariage harmonieux de saveurs terreuses et sucrées…
Crème de champignons au cumin
Coucou les gourmands La crème de champignons au cumin est une alliance parfaite de textures veloutées et d’arômes riches qui titillent les papilles gustatives. C’est une soupe réconfortante, un mélange…
Poulet rôti au four
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux poulet rôti au four, qu’en dites vous? Rien ne rivalise avec l’arôme enivrant du poulet rôti…
Banofee pie à la cannelle
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de mon banofee pie à la cannelle Le banoffee pie à la cannelle est une création gourmande qui fait fondre…
Panna cotta à la mangue et gingembre
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y découvrir la recette de cette panna cotta à la mangue et au gingembre La panna cotta est un dessert…
Purée de butternut au gingembre
Coucou les gourmands La purée de butternut au gingembre incarne l’harmonie parfaite entre la douceur veloutée de la butternut et le piquant du gingembre. La butternut, variété de courge musquée,…
La blanquette de veau
Bonjour les gourmands La blanquette de veau, plat emblématique de la cuisine française, incarne l’alliance entre tradition et raffinement. Ce mets délicat et savoureux a conquis les palais du monde…
Macarons aux senteurs de Noël
Coucou les gourmands Pour terminer en douceur votre repas du réveillon, je vous propose de déguster de délicieux macarons aux senteurs de Noël , ca vous dit? Les macarons sont…
Bûche de Noël façon tiramisu
Coucou les gourmands La bûche de Noël est un dessert incontournable des fêtes de fin d’année. Elle est traditionnellement composée d’un biscuit roulé garni d’une crème pâtissière, de crème au…
Comment réussir la génoise
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir comment réussir la génoise dans les règles de l’art, elle n’aura bientôt plus aucun secrets pour vous Vous souhaitez peut être réaliser…
Risotto au gorgonzola
Coucou les gourmands Le risotto au gorgonzola, un plat italien emblématique, évoque une expérience gustative raffinée et crémeuse. La rencontre entre la texture onctueuse du risotto et la saveur puissante…
Le Saint Honoré
Coucou les gourmands Le gâteau Saint Honoré est un classique de la pâtisserie française, alliant différentes textures avec une base de pâte feuilletée, de la crème chiboust, et des choux…
Les rochers coco
Coucou les gourmands Pour aujourd’hui, nous allons nous occuper des rochers coco, avec une lichette de rhum 😋. Rien de bien compliqué me direz vous, de la poudre de coco,…
Courge butternut rôtie façon hasselback
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster une recette que j’adore, c’est la courge butternut rôtie à la façon hasselback, un régal je vous l’assure😋…
Les anisbredeles
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui une autre recette de Noël que sont les anisbredeles, ces délicieux petits biscuits à l’anis que j’aime beaucoup et qui ne durent jamais…
Les butterbredeles alsaciens
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui la recette des butterbredeles alsaciens, histoire de poursuivre la serie, commencée par les spritz bredeles, il y en aura d’autres bien entendu N’hésitez…
Les schwowebredeles à la cannelle
Coucou les gourmands Les schwowebredeles, petits biscuits alsaciens traditionnels, sont de véritables joyaux de la pâtisserie qui évoquent l’esprit chaleureux et festif de la région. Ces délicieuses gourmandises, aux saveurs…
Faire son foie gras maison
Coucou les gourmands Je vous invite en cuisine pour y réaliser votre foie gras maison dans les règles de l’art qu’en dites vous? Il existe de très nombreux modes de…
Les spritz bredeles alsaciens
Coucou les gourmands Je vous propose de commencer si vous ne l’avez pas déjà commencer par les spritz bredeles, une des nombreuses variétés de bredeles de Noël L’Alsace, région française…
Chocolat chaud maison
Coucou les gourmands Retrouvez moi autour d’un délicieux chocolat chaud maison pour se réconforter au vu des températures glaciales qui y règnent dehors, ca vous tente? Cette boisson réconfortante qui…
Riz au lait crémeux à la vanille
Coucou amis gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un riz au lait crémeux à la vanille, onctueux et régressif à souhait, ca vous tente? J’opte pour…
Cappuccino de potimarron aux épices
Coucou les gourmands Le cappuccino de potimarron est une variante créative et délicieuse du cappuccino traditionnel, intégrant la saveur riche et sucrée du potimarron. Le potimarron, également connu sous le…
Pain d’épices traditionnel de Noël
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux pain d’épices; il est bien plus qu’une simple gourmandise, c’est une icône culinaire chargée d’histoire et…
Faire son levain maison
Coucou les gourmands Faire son levain maison est une expérience enrichissante et cela peut donner une saveur unique à vos pains. Peut-être que vous avez déjà tenté de faire votre…
Produits de saison en décembre
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison en décembre que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir et savourer…
Maneles de la Saint Nicolas
Coucou les gourmands Les maneles, ou Mannalas, sont de petits pains briochés en forme de bonhomme traditionnellement préparés en Alsace et en Lorraine pour la Saint-Nicolas. La Saint-Nicolas, célébrée le…
Associer les épices avec les légumes
Coucou les gourmands L’art d’associer les épices avec les légumes est une pratique culinaire passionnante qui peut transformer un plat ordinaire en une symphonie de saveurs. Les épices, avec leur…
Recette du vin chaud traditionnel
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour y déguster un délicieux vin chaud traditionnel de Noël aux épices, qu’en dites vous? Une chose que vous devez savoir sur…
La choucroute de poissons
Coucou amis gourmands La choucroute de poissons est une spécialité culinaire qui marie la tradition de la choucroute, un plat à base de chou fermenté, avec diverses sortes de poissons…
Les herbes aromatiques
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui les principales herbes aromatiques les plus utilisées et comment les cuisiner et les conserver Les herbes aromatiques sont des joyaux de…
Comment réussir sa pate à brioche
Coucou les gourmands Je vous emmène en cuisine, pour vous faire découvrir comment réussir sa pate à brioche. Une brioche dans les règles de l’art qui épatera vos…
Courge butternut rôtie au four
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ma courge butternut rôtie au four. La courge butternut est un légume d’automne apprécié pour sa saveur sucrée et…
Tout savoir sur la badiane
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tout ce qu’il y a à savoir sur la badiane, cette dernière est également connue sous le nom d’anis étoilé. Originaire de Chine,…
Tout savoir sur le zataar
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir un mélange d’épices que j’aime beaucoup et qui est le zataar, n’hésitez pas à l’essayer si vous ne l’avez pas encore fait…
Produits de saison en novembre
Coucou les gourmands Je vous dévoile le calendrier des produits de saison que vous pourrez retrouver sur les étals en ce mois de nombre Le mois de novembre apporte avec…
Comment faire son mélange d’épices berbere
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui comment faire son mélange d’épices berbere, ca vous tente? Les épices berbères sont au cœur de la cuisine nord-africaine, apportant une…
Comment faire son mélange d’épices dukkah
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir comment faire son mélange d’épices dukkah, qu’en dites vous? L’art de la cuisine méditerranéenne est ancré dans l’utilisation ingénieuse d’épices et de…
Comment faire son mélange d’épices colombo
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui comment faire son mélange d’épices colombo qu’en dites vous? La cuisine créole est réputée pour ses saveurs exquises et ses combinaisons…
Faire son mélange 5 épices maison
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui comment faire son mélange 5 épices , ca vous dit? Les mélanges d’épices sont la clé de voûte de la cuisine…
Comment réussir le tartare de poisson
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets pour découvrir comment réussir le tartare de poisson dans les règles de l’art qu’en dites vous? Le tartare de poisson…
Sacristains
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette des sacristains, ça vous tente? Les sacristains sont des petites pâtisseries croustillantes et sucrées d’origine française. Ils sont souvent servis…
Le curry rouge thaï
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir une épice que j’adore utiliser et qui est le curry rouge thaï, vous saurez tout sur ce mélange d’épices Comment l’utiliser et…
Poulet tikka masala
Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui la recette du poulet tikka masala, ca vous tente? Le poulet tikka masala est un plat populaire qui trouve ses origines…
8 épices à utiliser en pâtisserie
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui 8 épices à utiliser en pâtisserie, 8 épices qui se marient à merveille avec l’univers sucré qu’en dites vous ? L’utilisation d’épices en…
Les épices en cuisine
Bonjour les gourmands! Les épices sont un élément important dans la cuisine du monde entier. Ces substances aromatiques sont dérivées de graines, de fruits, d’écorces, de racines et de bourgeons…
Velouté de carottes et coco
Coucou les gourmands Je vous invite çà découvrir la recette ce ce délicieux velouté de carottes et coco pour votre déjeuner ou votre diner qu’en dites vous? Ce velouté de…
Les secrets pour réussir le tiramisu
Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui les secrets pour réussir le tiramisu, ca vous tente? Le tiramisu, ce dessert italien classique et irrésistible, est depuis longtemps une délicieuse tentation…
Le mélange 4 épices
Coucou amis gourmands Je vous dévoile tout ce qu’il y a à savoir sur le mélange 4 épices, d’où vient-il et ce qu’il contient et comment l’utiliser, ca vous intéresse?…
Les épices tandoori
Comment cuisiner au wok
Coucou amis gourmands Vous aimeriez sûrement découvrir comment cuisiner au wok, les critères d’achat et quelques conseils d’entretien? alors vous ëtes au bon endroit Le wok, cet ustensile de cuisine…
Tout savoir sur le saumon
Coucou amis gourmands Le saumon est un poisson a une place spéciale dans la cuisine et la culture du monde entier. Ce poisson est connu pour son goût riche et…
Tout savoir sur le magret de canard
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tout sur le magret de canard Le magret de canard est un filet de viande provenant du canard gras, c’est à dire le…
Réussir sa pâte à pizza maison
‘Bonjour amis gourmands Je vous dévoile comment réussir sa pâte à pizza maison La pizza est l’un des plats les plus appréciés à travers le monde, et rien ne vaut…
Cake à la courgette pour l’apéro
Bonjour les gourmands Je vous ai concocté un délicieux cake à la courgette en apéro qu’en dites vous? L’heure de l’apéro? un pique-nique en famille? un avant pendant ou après…
Salade de cervelas
Bonjour amis gourmands J vous invite à découvrir la recette de la salade de cervelas que j’ai faite hier soir pou_r mon chéri et moi, et je dois dire qu’on…
Tout savoir sur la verveine
Coucou amis gourmands Je vous propose de découvrir une herbe aromatique bien connue, qu’est la verveine, bien qu’elle soit connue plutôt en infusion, elle va nous dévoiler bien des surprises …
La sauce harissa maison
Bonjour amis gourmands Je vous dévoile aujourd’ui la recette de la sauce harissa maison, Aujourd’hui, une recette à ne pas mettre entre toutes les papilles!!!! La harissa, ou purée de…
Tout savoir sur la melisse
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir tout ce que vous pourriez savoir sur la melisse La mélisse, également connue sous le nom de mélisse officinale, est une herbe…
Lassi à la mangue et épices douces
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce lassi à la mangue et aux épices douces ça gous tente? Le Lassi à la mangue et aux…
Comment faire son mélange d’épices massalé
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment faire son mélange d’épices massale. Les épices, ces joyaux de la cuisine, sont la clé de la création de saveurs exquises. Parmi…
Faire son mélange 4 épices maison
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Cake au chorizo et chèvre
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de mon cake au chorizo et chèvre pour une idée apéro sympa pour changer des trditionels chips et autres aliments…
Salade d’oranges aux épices
Purée de carottes au curcuma
Curry de gambas à la thaï
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser un curry de gambas à la thaï pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez varier la quantité de curry. Si…
Tout savoir sur l’origan
L’origan est une herbe aromatique populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Voici quelques informations intéressantes sur l’origan : Origine : L’origan est originaire de la région méditerranéenne,…
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Cake au chèvre et chorizo
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser un délicieux cake au chorizo et chèvre pour une idée recette d’apéro très sympa, qu’en dites vous? Un cake c’est toujours très pratique. C’est plutôt…
Wraps au chèvre et roquette
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieux wraps au chèvre frais pour votre apéro ou encore à emmener au bureau ou lors d’un pique nique improvisé Ces wraps vont vous…
Feuilletés au pesto
Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux feuilletés au pesto, qu’en dites vous? Pour continuer dans la série des bouchées apéritives (et parce que j’avais plusieurs recettes à vous…
Riz safrané à la courge
Riz safrané à la courge La recette Vous avez aimé la recette ? alors n’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager la recette sur les réseaux
Comment associer les épices avec les fromages
Coucou les gourmands Abondance Banon Beaufort Bleu d’Auvergne Bleu de Gex Bleu des Causses Boulette d’Avesnes …
Tout savoir sur le romarin
Le romarin est une herbe aromatique populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Voici quelques informations intéressantes sur le romarin : Origine : Le romarin est originaire de…
Tout savoir sur la coriandre
La coriandre est une herbe aromatique populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Voici quelques informations intéressantes sur la coriandre : Origine : La coriandre est originaire d’Europe…
Tout savoir sur le thym
Coucou les gourmands Le thym est une herbe aromatique commune dans la cuisine méditerranéenne et dans d’autres cuisines du monde entier. Voici quelques informations sur cette plante: Il appartient à…
Le curcuma
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui une des épices les plus connues au monde et une des plus utilisée qu’est le curcuma Le curcuma est une épice couramment utilisée…
Comment associer les épices avec les fruits
Abiu Abricot Açaï Acérola Airelle Alkékenge Amande Ananas Anone Aronia Avocat Banane Bergamote Bibasse Bigaradier Bilimbi Bleuet Brugnon Cacahuète Caïmite Calamondin Camerise Canneberge Carambole Cassis Cédrat Cerise Châtaigne…
Comment réussir sa pâte sablée
Aujourd’hui je vous montre comment réussir sa pâte sablée à travers la recette mais aussi grâce à des trucs et astuces pour mettre toutes les chances de votre côté C’est pas…
Découvrez le poivre de Kampot
Associer les épices avec les fruits de mer
Bonjour amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment associer les épices avec les fruits de mer, ca vous intéresse? En harmonisant les saveurs délicates des fruits de mer avec des…
Sublimez vos poissons avec les épices
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Associer les épices avec les viandes
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Tout savoir sur les figues
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Tout savoir sur la mirabelle
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Tout savoir sur le poivre de Timut
appelée « baie de Timur », elle est souvent surnommée « poivre pamplemousse » en raison de son parfum acidulé. Quels sont les effets indésirables du poivre ? On sait que le poivre…
Truffes au chocolat et zestes d’orange
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Houmous à la betterave
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Les épices à pain d’épices
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Cake au jambon et olives
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Soupe de pêches au gingembre
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Les bienfaits du cumin
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui les bienfaits du cumin, une épice que j’aime beaucoup utiliser et qui se marie à merveille avec nombre de plats des 4…
Les bienfaits de l’ail noir
Bonjour amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui les bienfaits de l’ail noir pour la santé, qu’en dites vous? De l’ail… NOIR? Fermenté??!! Mais pour quoi faire, nan moi jamais, en plus…
Le vrai taboulé libanais
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui la recette du vrai taboulé libanais, cette salade qui rencontre toujours un franc succès quand il est préparé maison comme ici Le taboulé prononcé tabboulé ou tabbouleh en…
Soupe de tomates au paprika fumé
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de cette soupe de tomates au paprika fumé, ca vous dit? La soupe de tomates au paprika fumé est un…
Dahl de lentilles corail
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette du dahl de lentilles corail Le dahl de lentilles, un plat emblématique de la cuisine indienne, incarne la fusion entre…
Polenta crémeuse aux cèpes
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de cette polenta crémeuse aux cèpes, ca vous dit? Cette association réussie entre la texture veloutée de la polenta et…
Smoothie framboise grenade
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce smoothie framboise et grenade, un concentré de saveurs et de gourmandise, qu’en dites vous? Dans le monde de…
10 épices indispensables en cuisine
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui les 10 épices indispensables en cuisine, ca vous dit? C’est une base d’épices que je vous recommande, rien ne vous empêche si vous…
Tarte aux pommes alsacienne
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ma tarte aux pommes alsacienne, une tarte très gourmande qui me rappelle des souvenir d’enfance, quand ma grand mère…
Les bienfaits des épices pour la santé
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui quels sont les bienfaits des épices pour la santé. Je ne vais pas vous dévoiler l’intégralité de toutes les épices du monde aujourd’hui…
Tarte aux quetsches à la cannelle
Coucou amis gourmands La tarte aux quetsches à la cannelle évoque à la fois la nostalgie et la gourmandise. Cette tarte, née de la fusion entre les quetsches juteuses et…
Tour du monde des épices
Coucou amis gourmands Aujourd’hui je vous emmène faire le tour du monde des épices, attachez vos ceintures et paré pour le décollage de vos papilles ! Plusieurs pays sont réputés…
Le paprika fumé
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui une épice que j’adore utiliser en cuisine qui est le paprika fumé Certaines épices sont capables de raconter des histoires, de créer des…
Fine ratatouille au basilic, mousse à la féta
Coucou amis gourmands Je vous dévoile ma recette de la fine ratatouille au basilic que j’ai décliné en verrine; je l’ai agrémentée d’une mousse légère au fromage frais et au…
Tout savoir sur le basilic
Coucou amis gourmands Aujourd’hui nous allons tout savoir sur le basilic Le basilic est une herbe aromatique populaire utilisée dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. Il existe de nombreuses variétés…
Moules marinières pimentées
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette des moules marinières pimentées, ca vous dit? Les moules marinières pimentées, une variation épicée de ce plat classique bien-aimé, apportent…
Sauce arrabiata comme en italie
Coucou amis gourmands Je vous emmène aujourd’hui en Italie, découvrir la fameuse sauce arrabiata, attachez vos ceintures, ce voyage culinaire au pays de la dolce vita commence ! la sauce…
Comment réussir la pâte brisée maison
Coucou amis gourmands Je vais vous dévoiler tous les secrets pour savoir comment réussir la pâte brisée. Vous découvrirez également les principales causes d’échecs, mais rassurez vous, rien d’insurmontable La pâte…
Tout savoir sur l’aneth
L’aneth est une herbe aromatique populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Voici quelques informations intéressantes sur l’aneth : Origine : L’aneth est originaire d’Europe et d’Asie centrale,…
Tout savoir sur le safran
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tout ce qu’il y a à savoir sur le safran Le safran est une épice rare et coûteuse qui est obtenue à partir…
Mousse de betterave au cumin
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ma mousse de betterave, allégée à la crème fouettée délicatement parfumée au cumin, une épice qui se marie à…
Pesto rosso maison
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette du pesto rosso maison. ca vous dit? Variante du traditionnel pesto, la sauce pesto rosso est faite à partir de…
Crème pâtissière à la vanille
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui la recette de la crème pâtissière à la vanille, ca vous dit? La crème pâtissière à la vanille est une préparation emblématique de…
Tout savoir sur l’estragon
Le estragon, également connu sous le nom de dragonne, est une herbe aromatique populaire utilisée en cuisine pour son goût légèrement sucré et anisé. Voici quelques informations intéressantes sur l’estragon…
Le poivre de Sarawak
Coucou amis gourmands Je vous propose de découvrir cette épice qu’est le poivre de sarawak? késako? poivre de quoi? lol , il est peu connu, mais découvrons ensemble son origine,…
Curry de poulet aux légumes
Bonjour amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce curry de poulet aux légumes, ça vous dit? Le curry de poulet aux légumes est un plat délicieux et…
Frites de polenta au four
Bonjour amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette des frites de polenta au four, La polenta est une spécialité italienne traditionnelle fabriquée à partir de semoule de maïs….
12 fruits les plus contaminés
Bonjour amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui la liste des 12 fruits les plus contaminés en pesticuides et autres polluant que vous pourriez retrouver dans ces derniers Le mieux étant…
Sauce caramel beurre salé
Coucou amis gourmands je vous dévoile aujourd’hui la recette de la sauce caramel beurre salé et comment la réussir à tous les coups? ça vous intéresse? La sauce caramel au…
8 épices à utiliser pour vos marinades
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir 8 épices à utiliser pour vos marinades, elles parfumeront et sublimeront à merveille vos plats Les marinades sont une véritable aubaine pour…
Poêlée d’abricots au romarin
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de la poêlée d’abricots au romarin pour terminer votre repas sur une touche sucrée et délicatement parfumé au romarin, ca…
7 plantes aromatiques à avoir dans sa cuisine
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir parmi de nombreuses plantes, 7 plantes aromatiques à avoir dans sa cuisine et dans quels plat peut on les utiliser, ca vous…
Salade de tomates avocat et feta
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ma salade de tomates avocat et féta pour votre déjeuner, qu’en dites vous? La salade de tomates, d’avocat et…
10 épices pour booster la perte de poids
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir 10 épices pour booster la perte de poids Certaines épices ont une incidence directe sur la perte de poids et pour cela…
Guacamole maison
Coucou amis gourmands Je vous propose de déguster pour l’apéro, un guacamole maison Pour les personnes sensibles ne mettez pas de piment Pour réussir son guacamole, il faut bien prononcer son…
Smoothie pomme framboise
Coucou les gourmands J’ai eu envie de m’accorder un petit moment de détente et de douceur en sirotant ce délicieux smoothie pomme framboises Les smoothies sont une façon rafraîchissante et…
7 épices à ajouter dans vos desserts
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir dans cet article 7 épices à ajouter dans vos desserts, 7 épices qui s’accordent à merveille avec les mets sucrés. Venez me…
Potatoes au paprika fumé
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir ma recettes des potatoes au paprika fumé, ça vous dit? J’ai découvert le paprika fumé il y a déjà quelques temps de…
La vraie salade grecque
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de la vraie salade grecque, ça vous dit? La salade grecque, également connue sous le nom de «horiatiki», est une…
Mousse de sardines à la pomme
Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui une délicieuse mousse de sardines au piment d’Espelette en apéro, qu’en dites vous? Comme des rillettes de porc mais 100% poisson, les rillettes de…
Barquettes de concombre farcies au chèvre frais
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ces barquettes de concombre farcies au chèvre frais; pour cette recette que j’ai voulu réaliser en apéro, je l’ai…
Salade de féta et abricots frais
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de la salade de féta aux abricots, vous m’en direz des nouvelles Cette salade de féta est une combinaison surprenante de…
Salade César au poulet
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de la salade César au poulet; c’est une recette qu’on aime bien ici très simple à faire. Si vous n’avez…
Rillettes de maquereau
Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de délicieuses rillettes de maquereau pour un apéro sympa, à déguster avec des tranches de pain grillées. Si vous n’aimez pas le maquereau ou…
Salade de concombre et pastèque
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ma salade de concombre et pastèque ca vous tente? vous pouvez la servir tel quel en plat principal ou…
18 fruits pour booster la perte de poids
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir les 18 fruits pour booster la perte de poids, ca vous intéresse? La perte de poids est un objectif commun pour de…
Tzatziki grec
Bonjour amis gourmands Et si je vous proposais de déguster un délicieux tzatziki grec pour l’apéro. C’est un en-cas très rafraîchissant toujours très apprécié Le tzatzíki est un mezzé grec et turc qui…
Pain perdu de kouglopf à la cannelle
Coucou les gourmands Il me restait un peu de kouglof, trop sec pour être dégusté tel quel et hop de belles tranches de pain perdu de kouglof aromatisé à la…
Huile de persil
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de cette huile de persil plat que je réalise généralement lorsque j’ai beaucoup de persil plat à passer et pour…
Gaspacho de fruits rouges
Coucou amis gourmands Avec cette chaleur je me suis dis que cette recette de gaspacho de fruits rouges allait forcément vous plaire, en tout cas ici elle fut la bienvenue…
Salade de pêches à la verveine
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ma salade de pêches à la verveine afin de terminer sur une note de douceur et de fraicheur, ca…
Salade de haricots verts et tomates confites
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ma salade de haricots verts estivale aux tomates confites, vous pouvez l’utiliser en compliment d’une viande ou d’une volaille…
Pesto de roquette aux noisettes
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette du pesto de roquette aux noisettes, ca vous intéresse? Le monde de la cuisine regorge de délices culinaires et…
Tartines tomates mozzarella
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ces tartines tomates mozzarella pour votre déjeuner ou votre dîner, ça vous tente? Les tartines tomates mozzarella trouvent leur…
Crumble de courgette et chèvre frais
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de mon crumble de courgette et chèvre ça vous dit? Le crumble est un plat traditionnel britannique, généralement composé d’une couche…
Tout savoir sur le poivre de Kampot
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir mon article sur le poivre de Kampot : Le poivre de Kampot est une épice originaire du Cambodge et plus précisément de…
Pennes aux tomates confites
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette des pennes aux tomates confites: Les pennes aux tomates confites sont une délicieuse recette de pâtes qui évoque la saveur…
Quelles épices utiliser avec la viande
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir quelles épices utiliser avec la viande, ca vous intéresse? A quelques semaines des vacances et de barbecue en famille ou entre potes,…
Velouté de courgettes au curry rouge
-Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce velouté de courgettes au curry rouge, ca vous tente? Le velouté de courgettes au curry rouge est délicieux,…
Cordon bleu roulé pané
Hello les gourmands Je vous propose aujourd’hui une recette originale de cordon bleu roulé pané pour votre déjeuner, vous pouvez l’accompagner de frites, de purée comme ici et d’une salade…
5 épices bonnes pour la santé
‘Coucou amis gourmands Nous allons explorer ensemble les bienfaits de 5 épices bonnes pour la santé Elles apportent non seulement une explosion de saveurs à vos plats, mais elles sont…
Arancini à la sicilienne
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir la recette des arancini à la sicilienne aujourd’hui, ca vous tente? Les arancini à la sicilienne sont des boulettes de riz frites,…
Réussir la cuisson de la viande
Coucou les gourmands ! Je vous dévoile aujourd’hui comment réussir la cuisson de la viande qui peut vous être très utilise si vous êtes un ou une amatrice de viande, vous…
Houmous de pois chiches
Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux houmous de pois chiches pour votre apéro de ce soir qu’en dites vous? Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de…
Salade de tomates mozzarella
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir ma version de cette célèbre salade de tomates mozzarella, j’espère qu’elle vous plaira L’été est la saison parfaite pour se délecter de…
Liste des allergènes et les alternatives
Coucou les gourmands Je vous propose dans cet article la liste des allergènes et les alternatives; comment et par quoi les remplacer. De plus en plus de personnes présentent de…
Salade de fraises au poivre de penja
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui une totale impro avec cette salade de fraises au poivre de Penja ca vous dit? J’ai opté pour cette recette en choisissant de…
Velouté d’asperges blanches au fenouil
Hello amis gourmands Je vous propose de découvrir la recette de ce délicieux velouté d’asperges blanches aux graines de fenouil, ca vous tente? Le printemps est une saison magique où…
Verrines de fraises et rhubarbe
Hello les gourmands je vous propose de découvrir pour terminer votre repas sur une note gourmande et acidulées ces délicieuses verrines de fraises et rhubarbe, ca vous dit? Les fraises…
La ciboulette, comment l’utiliser en cuisine
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets de la ciboulette, cette herbe aromatique au goût subtil d’oignon et sa fraîcheur caractéristique La ciboulette est une herbe aromatique…
Gaspacho de betterave rouge au cumin
Coucou amis gourmands Je vous dévoile la recette de mon gaspacho de betterave rouge au cumin pour votre déjeuner ou pour votre diner, c’est vous qui choisissez En saison, c’est…
Salade de melon au gingembre et citron vert
Coucou amis gourmands Je vous ai préparé pour aujourd’hui une délicieuse salade de melon au gingembre et au citron vert pour terminer votre repas, ca vous dit? La salade de…
Wraps de saumon fumé au raifort
coucou amis gourmands ! Je vous ai concocté de délicieux wraps de saumon fumé au raifort pour votre pause déjeuner, qu’en dites vous? L’association du saumon fumé et du raifort est top….
Comment associer les épices
Coucou amis gourmands Je vous dévoile comment associer les épices, à trouver la bonne combinaison d’épices n’est pas toujours une mince affaire J’espère que cet article vous aidera à y…
Salade d’asperges blanches au raifort et truite fumée
Coucou amis gourmands Je vous propose pour votre déjeuner de déguster une délicieuse salade d’asperges blanche relevée de raifort et accompagné de truite fumée, ça vous dit? Cette salade est délicieuse…
Salade de pois chiches à la betterave et féta
Coucou amis gourmands Je vous dévoile une délicieuse salade de pois chiches à la betterave et féta pour votre repas du midi, ça vous dit? La salade de pois chiches…
Comment cuisiner les épices
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment cuisiner les épices Les épices font partie intégrante de la cuisine et sont utilisées pour relever le goût de la nourriture. Cuisiner…
Tout savoir sur la vanille
Coucou amis gourmands Je vous invite à découvrir une épice délicate qu’est la vanille Dans cette article vous allez tout savoir sur la vanille cette épice si appréciée L’origine de…
Panna cotta aux fruits rouges
Coucou amis gourmands Que diriez vous de terminer votre repos sur une note de gourmandise et de fraîcheur avec cette panna cotta aux fruits rouges La Panna Cotta nous vient d’Italie…
Comment utiliser les épices en cuisine
Coucou les gourmands Je vous propose de découvrir comment utiliser les épices en cuisine Vous y trouverez de nombreuses façons de cuisiner les épices mais aussi comment les conserver et…
Oeufs pochés et asperges vertes d’Alsace
Coucou les gourmands ! Je vous propose de découvrir ma recette des oeufs pochés et asperges vertes d’Alsace pour votre déjeuner. Je participe avec cette recette au foodista challenge. Il…
Bricks aux épinards et chèvre
Hello les gourmands Je vous propose pour votre déjeuner de délicieux bricks aux épinards et chèvre, ça vous dit? Les bricks aux épinards et chèvre, une recette délicieuse et facile à…
Crème d’asperges vertes au wasabi
Hello les gourmands Je vous ai cuisiné une délicieuse crème d’asperges vertes au wasabi pour votre déjeuner, ca vous dit? Cette crème d’asperges vertes au wasabi est une vraie explosion…
Gaspacho de melon au sirop d’agave
Coucou amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux gaspacho de melon au sirop d’agave pour terminer votre repas sur une note de fraîcheur et de gourmandise, ca vous…
Salade de fraises au poivre de Kampot
Hello les gourmands Je vous propose de découvrir la recette de ma salade de fraises au poivre de Kampot pour terminer votre repas en beauté C’est un dessert frais et…
Pesto de basilic maison
Hello les gourmands ! Aujourd’hui je vous emmène en Italie pour y préparer un pesto de basilic maison Le pesto de basilic frais fait maison est incomparable à tout…
Carpaccio de fraises
Hello les gourmands En pleine saison des fraises, je voulais vous proposer ce carpaccio de fraises, une dessert complètement improvisé qui j’espère vous plaira. J’ai réalisé un sirop léger à…
Tigre qui pleure
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser un tigre qui pleure; Pour ceux et celles qui ne connaissent pas cette recette. C’est un plat typique de la cuisine thaïlandaise, qui se…
Ail confit au four
! Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de l’ail confit au four pour aujourd’hui, qu’en dites vous ? J’avais réalisé cette recette toute simple avec de l’ail rose frais. Impossible d’en trouver…
Comment faire du gomasio maison
Coucou les gourmands Je vous propose de découvrir comment faire du gomasio maison . Voici un condiment que j’ai découvert il y a peu, mais qui ne quittera plus ma cuisine….
Salade de pois chiches
Coucou les gourmands Je vous propose pour le déjeuner une délicieuse salade de pois chiches, ca vous dit ? En plus des pois chiches, les guests stars du jour sont…
Salade d’asperges vertes d’Alsace tièdes et féta
Coucou les gourmands Et si je vous proposais de déguster une délicieuse salade d’asperges vertes d’Alsace juste tiède accompagnée de féta émietté et de noisettes torréfiées et concassées, ca vous…
Smoothie à la banane et miel
Coucou les gourmands Je vous propose de vos assoir prendre un peu de temps pour vous et de déguster un délicieux smoothie à la banane et au miel, ça vous…
Comment faire un risotto crémeux
Bonjour amis gourmands ! Aujourd’hui je vous propose de découvrir les 10 astuces pour découvrir comment faire un risotto crémeux Impressionnez vos convives en réalisant une des plus grandes spécialité…
Parmentier de canard
Coucou les gourmands Je vous ai concocté un délicieux parmentier de canard pour votre déjeuner, vous pouvez l’accompagner d’une salade pour en faire un plat complet Pour préparer un parmentier…
Comment faire du tahini maison
Bonjour à tous Je vous propose de découvrir comment faire du tahini maison, Connaissez-vous le tahin ou tahini ? C’est une purée de sésame, réalisée à partir de graines de…
Comment faire son magret de canard séché
SommaireCoucou amis gourmandsMagret de canard séché maisonTrucs et astuces de chefPourquoi mon magret séché à moisi ?Comment dessaler un magret de canard séché trop salé ?La recette Coucou amis gourmands…
Pickels de radis roses
Coucou les gourmands Je vous ai préparé de délicieux pickels de radis roses, vous pouvez en parsemer sur vos salades, vos bowls, en glisser dans vos sandwichs… Ils accompagneront également à…
Crème de carottes au cumin et chèvre frais
Coucou amis gourmands Que diriez vous de déguster une délicieuse crème de carottes au cumin en entrée? Une excellente association entre la saveur sucrée des carottes et du cumin. Un…
Comment choisir son saumon fumé
Coucou amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment choisir son saumon fumé On ne s’y retrouve pas toujours dans les rayons du supermarché, entre toutes ces marques de saumon fumé…
Cuisses de poulet rôties, pommes rattes
Coucou les gourmands La meilleure façon pour cuisiner poulet est pour moi avec beaucoup d’herbes aromatiques et d’ail. Et cette recette de cuisses de poulet rôties en est l’exemple. C’est…
Galettes de viande alsaciennes
Coucou les gourmands Je vous propose de déguster une spécialité alsacienne aujourd’hui, ce sont des galettes de viande alsaciennes aussi appelées fleischkiecheles C’est un des plats favoris de ma moitié,…
Faire son mélange d’épices curry
Hello les gourmands ! Je vous propose de savoir comment faire son mélange d’épices curry à travers cet article. Ses origines, son histoire, mais aussi sa composition, ou plutôt ses compositions n’auront plus…
Risotto au gorgonzola et noisettes
coucou les gourmands Le risotto au gorgonzola, une recette de risotto savoureuse et bien crémeuse que j’aime agrémenter avec des noisettes toastées et finement concassées pour contrebalancer le goût du gorgonzola….
Tartare de concombre et pomme granny
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieuses verrines de tartare de concombre pour une entrée légère et très rafraîchissante, C’est une entrée que j’ai improvisé sur ce que…
Crumble d’ananas en verrine
Coucou les gourmands Je vous propose en dessert un crumble d’ananas en verrine, ca vous tente? Je voulais changer de présentation en mettant le crumble en verrine pour que l’on…
Baeckeoffe alsacien traditionnel
Iloucou les gourmands Que diriez vous de déguster un délicieux baeckeoffe alsacien traditionnel pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Quand les températures baissent, rien de plus réconfortant que de…
Smoothie à l’ananas
Coucou les gourmands Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à l’ananas, un smoothie onctueux acidulé et pleins de vitamines, c’est pas top ca? En plus il fait assez…
Pot au feu alsacien
Coucou les gourmands Que diriez vous de déguster un bon pot au feu alsacien? C’est la parfaite cuisson de tous les composants du pot au feu qui en fait un plat de…
Comment utiliser les épices ras el hanout
Coucou les gourmands Je vous propose de découvrir comment utiliser les épices ras el hanout. Sans oublier ses utilisations et ses bienfaits pour la santé Je vous parlerai aussi de son…
Brownies au chocolat et fève de tonka
Hello les gourmands Et si je vous proposais de déguster aujourd’hui des brownies au chocolat dans lesquels j’y ai ajouté un soupçon de fève de tonka râpé, accompagnés d’une onctueuse…
Tout savoir sur la cannelle
Hello les gourmands Aujourd’hui je voulais vous parler d’une épice qui est la cannelle, c’est l’une de mes épices préférées Je l’utilise aussi bien en version salée qu’en version sucrée….
Beignets de carnaval
Coucou les gourmands À mardi gras, le beignet est roi, craquez pour leur pâte moelleuse et gonflée ou croustillante et dorée mettez toutes les chances de votre côté. Suivez quelques…
Risotto aux champignons de Paris
Coucou les gourmands Je vous propose de partager avec moi un délicieux risotto aux champignons de Paris pour votre déjeuner. En fonction de la saison, vous pouvez varier les champignons comme…
Réussir sa pâte à choux
Coucou les gourmands Je vous propose aujourd’hui de savoir comment réussir sa pâte à choux En découvrant tous les petits secrets de la réalisation de la pâte à sa cuisson….
Boeuf bourguignon traditionnel
Coucou les gourmands Je vous propose un classique de la cuisine française et notamment bourguignonne, vous l’aurez deviné, c’est le boeuf bourguignon traditionnel Il fait un peu frais en ce…
Tartines au Maroilles
Coucou les gourmands Aujourd’hui je vous propose ma recette de tartines au maroilles, il fait froid et moche et c’était le moment idéal pour moi de passer mon maroilles Cette…
Smoothie détox concombre épinards
Coucou les gourmands Je vous propose de découvrir aujourd’hui la recette de mon smoothie detox au concombre pomme et aux épinards, bon les phobiques des légumes verts passez votre chemin…
Les épices tandoori
Hello les amis Je vous parle aujourd’hui d’un mélange d’épices que j’aime beaucoup utiliser, ce sont les épices tandoori Le mélange tandoori éveille les papilles et épice les plats d’une…
Tataki de boeuf au sésame
Hello les gourmands Je vous emmène faire un voyage culinaire au Japon pour y déguster un tataki de boeuf au sésame. C’est une recette que j’adore préparer et surtout déguster…
Poké bowl au saumon mariné
Coucou les gourmands J’avais envie de m’évader du quotidien aujourd’hui en vous emmenant à Hawaï, déguster un délicieux poké bowl au saumon, ca vous dit? C’est un plat bourré de…
Comment rattraper un plat trop épicé
Hello les gourmands 😋 Si vous avez peut être eu un jour la main trop lourde dans l’assaisonnement de votre repas, don’t panic, je vous dévoile comment rattraper un plat…
Smoothie mangue banane
Coucou les gourmands Avec ce temps pluvieux et frais, j’avais besoin d’une pause gourmande et réconfortante, ce smoothie mangue banane twisté par une petite touche de citron vert fut un…
Crème de carottes au cumin
Coucou les amis Il fait un peu frais aujourd’hui, j’en ai profité pour le coup d’utiliser les carottes que j’avais dans le frigo pour en faire une délicieuse crème de…
Les épices mapuche
Coucou les amis Aujourd’hui je vous emmène en Amérique du Sud et notamment au Chili découvrir les épices mapuche Le mélange d’épices mapuche est à base de piment. C’est un…
Beignets aux pommes et cannelle
Coucou les gourmands Hier c’était mardi gras et en cette occasion, j’ai préparé des beignets aux pommes et à la cannelle, en m’inspirant directement des beignets que faisait ma grand…
Salade aux foies de volaille
Coucou les amis Est ce que une petite salade aux foies de volaille vous tenterait pour votre déjeuner ou votre dîner? C’est une impro totale, en allant faire des courses…
Les épices cajun
Hello les amis, je voulais vous parler aujourd’hui des épices cajun. Vous les connaissez? vous aimeriez en savoir plus sur elles, alors c’est parti ☺️ Les Cajuns sont les descendants…
Comment faire sa pâte de curry
Et si vous faisiez votre propre pâte de curry maison ? La pâte de curry, qui est principalement utilisée en Thaïlande sert de base pour préparer les sauces et plats…
Crème de chou fleur au curcuma
Hello les amis Que diriez vous d’une délicieuse crème de chou fleur au curcuma au déjeuner? Dans la recette j’y ai ajouté des pois chiches en conserve en guise de…
Fondant au chocolat et piment d’Espelette
Hello les amis Je vous ai cuisiné un délicieux fondant au chocolat et piment d’Espelette pour terminer votre repas sur une note gourmande et épicée😋 J’ai eu envie d’en faire…
Velouté de potiron au curry
Hello les amis Je vous ai concocté un délicieux velouté de potiron au curry pour le diner Le curry et le potiron se marient très bien ensemble, Le potiron, légume star…
Le piment d’Espelette
Hello les amis Je voulais vous parler aujourd’hui d’une épice que vous connaissez tous, le piment d’Espelette Le piment est une plante qui pousse originellement en Amérique Centrale du du…
Cinnamon rolls à la cannelle
Coucou les gourmands Les cinnamon rolls, ces délicieuses pâtisseries enroulées à la cannelle, sont bien plus qu’un simple dessert. Ils représentent une tradition gourmande réconfortante, apportant chaleur et douceur à…
Mousse au chocolat et au gingembre
Coucou les gourmands Je vous invite à ma table pour déguster avec moi une délicieuse mousse au chocolat et gingembre, ca vous tente, La mousse au chocolat, cette douceur aérienne…
Crumble aux pommes et fève tonka
Coucou amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux crumble aux pommes et à la fève tonka. Une façon de clore votre repas sur une note gourmande Le crumble,…
Poulet au curry vert
Coucou amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui le fameux poulet au curry vert et au lait de coco façon thaïlandaise ! Une recette cultissime de la cuisine thaï et surtout un vrai…