Brushetta au fromage frais et tomates confites
des tomates confites fondantes sur un lit de fromage frais onctueux, le tout sur du pain grillé croustillant... Un hymne à la simplicité gourmande qui vous transportera directement au cœur de l'Italie
Durée :En 30 mn
7.90 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 8 tranches pain baguette
- 250 g tomates cerises confites
- 150 fromage frais (type ricotta, mascarpone ou chèvre frais)
- 1 gousse ail
- 1 huile d'olive
- 1 bouquet basilic
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- .Couper les tranches de pain baguette en deux dans le sens de la longueur.
- Disposer les tranches de pain baguette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger le fromage frais, l'ail, l'huile d'olive, le basilic, le sel et le poivre.
- Étaler généreusement le mélange de fromage frais sur les tranches de pain baguette.
- Garnir chaque bruschetta de tomates confites.Enfourner pendant 10 mn jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
- Servir immédiatement et déguster bien chaud.
Notes
Vous pouvez utiliser des tomates cerises fraîches à la place des tomates confites. Dans ce cas, coupez les tomates en deux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, d'ail et d'herbes fraîches pendant quelques minutes
.Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter du jambon cru, de la mozzarella ou du parmesan râpé aux bruschettas
Les bruschettas sont un plat idéal pour un apéritif, un brunch ou un repas léger.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 235kcalCarbohydrates: 37gProtéines: 13gLipides: 7gLipides saturés: 3gCholéstérol: 19mgSodium: 108mgPotassium: 2187mgFibre: 8gSucre: 24gVitamine A: 727IUVitamine C: 25mgCalcium: 149mgFer: 6mgMagnésium: 126mg
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