Brushetta au saumon fumé et crème de raifort
L'alliance glacée du raifort mordant et la caresse soyeuse du saumon fumé sur un pain de campagne toasté
Durée :En 30 minutes
12.40 € pour 4 personnes
Matériel
- 1 cuillère
Ingrédients
- 4 tranches saumon fumé
- 100 g crème fraîche épaisse
- 1 c.à.s raifort râpé
- 1 citron, jus et zeste
- 8 tranches baguette grillées
- herbe aromatique de votre choix
- sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le raifort, le jus et le zeste de citron vert. Salez et poivrez au goût. Réservez au frais.
- Toaster légèrement les tranches de baguette
- Étalez généreusement la crème de raifort sur les tranches de pain grillées.
- Couper le saumon en tranchettes et le disposer joilimentr sur les brushettas
- Décorer de l'herbe aroimatique de votre choix
Notes
Pour une saveur plus intense, laissez mariner le saumon fumé dans un peu de jus de citron et d'huile d'olive pendant 30 minutes avant de l'utiliser
Vous pouvez également ajouter d'autres garnitures à vos bruschettas, comme des tomates cerises coupées en deux, des oignons rouges émincés ou des câpres.
Si vous n'aimez pas le raifort, vous pouvez le remplacer par de la moutarde de Dijon ou de la crème fraîche aux herbes.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 99kcalCarbohydrates: 4gProtéines: 1gLipides: 9gLipides saturés: 6gCholéstérol: 28mgSodium: 25mgPotassium: 66mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 374IUVitamine C: 14mgCalcium: 26mgFer: 0.3mgMagnésium: 5mg
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