Burger maison à la sauce piquante
Un burger maison, une sauce piquante qui enflamme les papilles, une explosion de saveurs en bouche.
17 €
Matériel
Ingrédients
- 4 pains à burger
- 600 g viande hachée de bœuf (20% de matière grasse)
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 4 tomates
- 2 piments rouges frais
- 1 c.à.s paprika
- 1 c.à.c cumin
- 1 c.à.c piment en poudre
- huile d'olive
- sel et poivre
- fromage (cheddar, comté...)
- 4 tranches bacon
- 40 g oignons caramélisés
- 1 salade
Préparation
Préparation de la sauce :
- Hachez l'oignon et l'ail.
- Dans une casserole, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. p
- Ajoutez les piments hachés, les tomates concassées, le paprika, le cumin, le piment en poudre, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez le tout et réservez.
Cuisson de la viande :
- Formez des steaks hachés avec la viande, assaisonnez-les avec du sel et du poivre,;
- Faites-les cuire à la poêle ou au grill, selon votre préférence.
Montage du burger :
- Coupez le pain en deux, étalez la sauce piquante sur les deux faces, ajoutez la viande, le fromage, les accompagnements de votre choix, et refermez le burger.
- Servez immédiatement, accompagné d'une bière fraîche ou d'un verre de vin rouge.
Notes
Pour un burger encore plus gourmand, ajoutez des oignons caramélisés, du bacon croustillant ou de l'avocat.
Accompagnez votre burger de frites maison, de rondelles d'oignon ou d'une salade fraîche.
Nutrition
Calories: 700kcalProtéines: 40gLipides: 35gLipides saturés: 15gCholéstérol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFibre: 5gSucre: 10gVitamine A: 1000IUVitamine C: 20mgCalcium: 150mgFer: 4mg
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