Carottes rôties au piment de la Jamaïque
Des carottes fondantes, des épices parfumées, une touche de piment qui réveille les papilles.Oubliez les légumes fades, préparez-vous à un voyage culinaire exotique et intense.
7 €
Matériel
- 1 couteau
Ingrédients
- 1 kg carottes nouvelles
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.c piment de la Jamaïque moulu
- 1/2 c.à.c cumin moulu
- 1/2 c.à.c coriandre moulue
- sel et poivre
Préparation
- Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en bâtonnets ou en rondelles.
- Dans un bol, mélangez le piment de la Jamaïque, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
- Déposez les carottes dans un plat allant au four, arrosez-les d'huile d'olive et du mélange d'épices.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de semoule.
Notes
Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez quelques raisins secs ou des amandes effilées avant la cuisson.
Accompagnez vos carottes rôties d'une salade verte ou de légumes grillés.
Nutrition
Calories: 150kcalProtéines: 3gLipides: 7gLipides saturés: 1gCholéstérol: 0mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFibre: 5gSucre: 8gVitamine A: 10000IUVitamine C: 10mgCalcium: 40mgFer: 1mg
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