Carottes Vichy au cumin
Redécouvrez la carotte dans une version fondante et solaire, où la douceur du beurre rencontre l'éclat envoûtant du cumin. Une alchimie simple qui transforme un classique en une émotion pure.
Durée :En 30 minutes
5 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 1 kg carottes
- 1 bouquet garnI
- sel, poivre
- 1 c.à.c cumin en poudre
- 2 huile d'olive
- 1 citron
- 1 bouquet persil plat
Préparation
- Épluchez les carottes et coupez-les en tronçons.
- Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée avec le bouquet garni pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes.
- Égouttez les carottes et laissez-les refroidir légèrement.
- Dans un saladier, mélangez les carottes avec l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 122kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 3gLipides: 1gLipides saturés: 0.2gSodium: 176mgPotassium: 856mgFibre: 9gSucre: 12gVitamine A: 42082IUVitamine C: 22mgCalcium: 159mgFer: 4mgMagnésium: 43mg
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