Cheesecake au beurre de cacahuètes
Oubliez la routine, ce dessert vous attend.Imaginez l'onctuosité, le goût... un pur délice !
Matériel
- 1 moule à charnière (18-20 cm de diamètre)
- 1 spatule
Ingrédients
Pour la base
- 150 g biscuits (Graham crackers/speculoos)
- 60 g beurre fondu
Pour la garniture au beurre de cacahuètes :
- 450 g fromage frais (type Philadelphia)
- 150 g sucre en poudre
- 150 g beurre de cacahuètes crémeux et naturel
- 2 œufs
- 6 cl crème fraîche épaisse ou liquide
- 1 pincée sel
- 1 extrait de vanille
Préparation
Pour la base :
- Préchauffez votre four à 160°C (Th. 5-6).
- Réduisez les biscuits en miettes fines (au mixeur ou dans un sac avec un rouleau à pâtisserie).
- Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu.Tapissez le fond d'un moule à charnière de 18-20 cm de diamètre avec cette préparation.
- Tassez bien avec le fond d'un verre ou la paume de la main. Mettez au frais.
Pour la garniture :
- Dans un grand bol, battez le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse.Ajoutez le beurre de cacahuètes et mélangez bien
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant juste assez pour qu'ils soient intégrés. Ne battez pas trop.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel et l'extrait de vanille (si utilisé). Mélangez doucement jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Versez la garniture sur la base biscuitée dans le moule.Pour la cuisson (méthode au bain-marie recommandée) :
- Emballez le dessous de votre moule à charnière dans du papier aluminium pour éviter les fuites.
Nutrition
Calories: 700kcalCarbohydrates: 50gProtéines: 20gLipides: 40gLipides saturés: 20gCholéstérol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFibre: 3gSucre: 354gVitamine A: 1000IUVitamine C: 2mgCalcium: 100mgFer: 2mg
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