Choux de Bruxelles rôtis au sésame
On ne parle plus du chou de Bruxelles de grand-mère, mais d'une explosion de saveurs.Préparez-vous à succomber au croustillant et à la tendresse.
Matériel
Ingrédients
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Nettoyez les choux de Bruxelles, retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez les plus gros en deux.
- Mettez les choux dans le grand saladier.
- Ajoutez l'huile de sésame grillé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les choux.
- Étalez les choux en une seule couche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu'ils ne se chevauchent pas.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, en remuant une ou deux fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à l'intérieur et bien dorés et croustillants à l'extérieur. Sortez les choux du four.
- Dans le saladier vide, versez la sauce soja ou le tamari.
- Ajoutez les choux rôtis dans le saladier et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
- Ajoutez les graines de sésame grillées et mélangez une dernière fois.
- Servez immédiatement, éventuellement avec quelques gouttes de jus de citron vert pour relever le goût.
Notes
Ces choux de Bruxelles rôtis au sésame sont excellents en accompagnement d'un poisson blanc grillé, de crevettes sautées ou d'un pavé de tofu pour une option végétarienne.
Nutrition
Calories: 120kcalCarbohydrates: 9gProtéines: 4gLipides: 8gLipides saturés: 1gCholéstérol: 250mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFibre: 4gSucre: 2gVitamine A: 600IUVitamine C: 60mgCalcium: 30mgFer: 1mg
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