Comment faire du tahini maison
L'ingrédient magique qui sublimera vos houmous et sauces d'un éclat incomparable.
4 € pour 4 personnes
Matériel
- 1 Poêle
Ingrédients
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et une fois chaud étalez les graines de sésame sur une grande plaque allant au four.
- Mettre au four et laisser rôtir jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.Cela prendra environ 15-20 minutes.
- Gardez un œil sur eux pour qu'ils ne deviennent pas trop sombres.Une fois qu'ils ont la bonne couleur, sortez du four et laissez refroidir un peu.
- Placer dans le robot culinaire et tourner jusqu'à obtention d'une pâte.Ajouter l'huile d'olive petit à petit jusqu'à ce qu'elle ait la bonne consistance.
- Ajouter du sel au goûtConserver dans un bocal fermé pendant deux semaines maximum.
- Probablement plus longtemps si vous le gardez sous une petite couche d'huile
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 358kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 11gLipides: 31gLipides saturés: 4gSodium: 7mgPotassium: 293mgFibre: 7gSucre: 0.2gVitamine A: 6IUCalcium: 609mgFer: 9mgMagnésium: 219mg
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