Comment réussir ses oeufs brouillés
Ingrédients
Préparation
- Cassez les œufs dans un bol et fouettez-les légèrement.
- Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole à fond épais.
- Versez les œufs dans la casserole et remuez constamment avec une spatule en silicone.
- Cuisez les œufs à feu doux pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits mais encore légèrement humides.
- Salez et poivrez au goût.Servez immédiatement sur du pain grillé, avec du bacon ou des lardons, ou encore dans une omelette.
Notes
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de lait ou de crème fraîche aux œufs battus avant de les cuire.
N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches, du fromage râpé ou des lardons en fin de cuisson.
Si vous souhaitez obtenir des œufs brouillés plus secs, laissez-les cuire un peu plus longtemps.
Nutrition
Calories: 53kcalLipides: 6g
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