Comment réussir son pain à burger
Oubliez les pains industriels, faites vos propres pains à burger et savourez la différence.
6€
Matériel
Ingrédients
- 500 g farine de blé tendre
- 25 cl lait tiède
- 20 g levure de boulanger fraîche
- 30 g sucre
- 30 g beurre fondu
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf
- 1 c.à.s lait pour la dorure
Préparation
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède.Ajoutez les œufs battus et le beurre fondu.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant d'abord à la spatule, puis à la main ou au robot pétrisseur.
- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.Divisez la pâte en 8 portions égales.
- Façonnez chaque portion en boule et aplatissez-la légèrement. Déposez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez lever les pains pendant 30 minutes.Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez les pains de jaune d'œuf mélangé à du lait.Enfournez les pains pendant 15-20 minutes.Laissez refroidir les pains sur une grille.
Nutrition
Calories: 250kcalProtéines: 8gLipides: 5gCholéstérol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFibre: 2gVitamine A: 100IUVitamine C: 1mgCalcium: 50mgFer: 1mg
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