Cookies au chocolat et piment de la Jamaïque
Osez l'alliance envoûtante du chocolat noir intense et des notes boisées du piment de Jamaïque.
Durée :En 1h
7 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 150 chocolat noir
- 100 g beurre doux
- 150 g sucre roux
- 1 œuf
- 1 c.à.c extrait de vanille
- 250 g farine
- 1 c.à.c levure chimique
- 1/2 c.à.c sel
- 1/2 c.à.c piment de la Jamaïque moulu
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre, la vanille, la farine, la levure, le sel et le piment de la Jamaïque.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Pour un goût plus intense, vous pouvez augmenter la quantité de piment de la Jamaïque.
Ajoutez des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
Pour une texture plus croquante, ajoutez quelques noix hachées à la pâte.
Laissez les cookies refroidir complètement avant de les ranger dans une boîte hermétique.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 568kcalCarbohydrates: 85gProtéines: 8gLipides: 22gLipides saturés: 13gCholéstérol: 95mgSodium: 207mgPotassium: 92mgFibre: 2gSucre: 38gVitamine A: 721IUCalcium: 37mgFer: 3mgMagnésium: 16mg
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