Cookies aux pépites de chocolat et piment d'espelette
L'alchimie parfaite entre le réconfort d'un classique et l'audace d'une épice de caractère qui captive les sens.
Durée :En 30 minutes
6 € pour 6 personnes
Matériel
- 1 maryse
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre mou
- 100 g sucre en poudre
- 75 g cassonade
- 1 œuf
- 1 c.à.c extrait de vanille
- 1 c.à.c bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 100 g pépites de chocolat
- 1 c.à.c piment d'Espelette (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre saladier, crémer le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir une texture mousseuse
- .Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et bien mélanger
- Incorporer progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Ajouter les pépites de chocolat et le piment d'Espelette (si utilisé) et mélanger délicatement.
- Couvrir la pâte de film alimentaire et la réfrigérer pendant 30 minutes.
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et les aplatir légèrement avec la paume de la main
- Enfourner les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les déposer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait ou noir selon vos préférences.Si vous n'aimez pas les aliments épicés, vous pouvez omettre le piment d'Espelette.
Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à vos cookies, comme des noix hachées, des raisins secs ou des cranberries.
Les cookies aux pépites de chocolat et piment d'Espelette se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 509kcalCarbohydrates: 71gProtéines: 6gLipides: 24gLipides saturés: 14gCholéstérol: 72mgSodium: 258mgPotassium: 109mgFibre: 2gSucre: 38gVitamine A: 560IUCalcium: 20mgFer: 3mgMagnésium: 29mg
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