Crumble à l'ananas et raisins secs
Un contraste de textures absolument divin
Durée :En 1h
11.50 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
Pour la compotée:
- 1 ananas frais
- 100 g raisins secs
- 50 g sucre
- 1 citron
Pour le crumble:
- 150 g farine
- 100 g beurre froid coupé en morceaux
- 75 g sucre
- 1 pincée cannelle
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez la compotée: Épluchez et coupez l'ananas en morceaux.
- Faites-le revenir dans une poêle avec le sucre et le jus de citron jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé. Ajoutez les raisins secs et mélangez.
- Préparez le crumble: Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle.
- Ajoutez le beurre froid et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.Assemblez:
- Versez la compotée d'ananas dans le plat à gratin.
- Émiettez le crumble par-dessus.Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre crumble, comme de la muscade ou du gingembre.
Pour une touche plus gourmande, ajoutez quelques amandes effilées au crumble.
Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 509kcalCarbohydrates: 80gProtéines: 6gLipides: 21gLipides saturés: 13gCholéstérol: 54mgSodium: 171mgPotassium: 500mgFibre: 7gSucre: 23gVitamine A: 769IUVitamine C: 114mgCalcium: 56mgFer: 3mgMagnésium: 44mg
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