Crumble aux fruits rouges
L'alliance ultime du fondant acidulé et du croustillant beurré,une simplicité brute qui transforme vos fruits de saison en un dessert mémorable et addictif en moins de quarante minutes.
Durée :En 30 minutes
9 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 500 g fruits rouges (mélange frais ou surgelé)
- 150 g farine de blé (type 55)
- 100 g beurre froid coupé en dés
- 100 g sucre cassonade
- 100 g poudre d'amande
- 1 pincée fleur de sel
- 1 c.à.s fécule de maïs
Préparation
- Préchauffez votre four à 190 degrés.
- Mélangez les fruits rouges avec la fécule de maïs dans le fond du plat.
- Versez la farine, le sucre cassonade et la poudre d'amande dans le saladier.
- Ajoutez le beurre froid en dés par-dessus.
- Sablez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance granuleuse sans former de boule.
- Ajoutez la pincée de fleur de sel et mélangez brièvement.
- Répartissez le sablage de manière uniforme sur les fruits.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Ce dessert se déguste idéalement tiède. Pour un contraste de température, accompagnez-le d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise froide.
Vous pouvez également ajouter quelques zestes de citron vert frais au moment du service pour apporter du peps.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 623kcalCarbohydrates: 74gProtéines: 11gLipides: 34gLipides saturés: 14gCholéstérol: 54mgSodium: 260mgPotassium: 420mgFibre: 12gSucre: 32gVitamine A: 666IUVitamine C: 33mgCalcium: 110mgFer: 4mgMagnésium: 104mg
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