Doriyakis japonais
Laissez-vous tenter par la douceur des dorayakis, un dessert traditionnel et réconfortant.
13€
Matériel
Ingrédients
- 200 g pâte de haricots rouges azuki (anko)
- 150 g farine
- 80 g sucre
- 1 c.à.c levure chimique
- 2 œufs
- 2 c.à.s miel
- 1 c.à.s mirin
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Dans un autre saladier, battez les œufs avec le miel et le mirin
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant délicatement.
- Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.
- Versez une petite louche de pâte et laissez cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retournez le dorayaki et laissez cuire pendant 1-2 minutes de l'autre côté.Laissez refroidir légèrement avant de les garnir.
- Étalez une cuillère à soupe de pâte de haricots rouges sur un dorayaki et recouvrez-le d'un autre dorayaki.Appuyez légèrement pour souder les deux dorayakis.
Nutrition
Calories: 280kcalProtéines: 8gLipides: 5gCholéstérol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFibre: 2gVitamine A: 100IUVitamine C: 2mgCalcium: 50mgFer: 1mg
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