Fromage blanc aux herbes et pommes de terre sautées
L'alchimie d'un retour aux sources qui transforme la simplicité en une explosion de fraîcheur absolue.
Durée :En 1h
8 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
Pour le fromage blanc aux herbes:
- 500 g fromage blanc
- 1 bouquet ciboulette
- 1 gousse ail
- huile d'olive
- Sel et poivre
Pour les pommes de terre sautées:
Préparation
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la ciboulette, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réservez au frais.
- Préparez les pommes de terre sautées : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les pommes de terre, l'ail et le thym. Salez et poivrez au goût.
- Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Servez les pommes de terre sautées chaudes avec le fromage blanc aux herbes.
Notes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage blanc, mais un fromage blanc entier ou à la grecque donnera un meilleur résultat.
Si vous n'aimez pas la ciboulette, vous pouvez la remplacer par d'autres herbes fraîches, comme du persil, du basilic ou de la menthe.
Vous pouvez également ajouter d'autres légumes aux pommes de terre sautées, comme des carottes, des poivrons ou des courgettes.
Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter du bacon ou des lardons grillés aux pommes de terre sautées.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 715kcalCarbohydrates: 49gProtéines: 35gLipides: 43gLipides saturés: 24gCholéstérol: 125mgSodium: 834mgPotassium: 1191mgFibre: 6gSucre: 4gVitamine A: 1270IUVitamine C: 51mgCalcium: 920mgFer: 2mgMagnésium: 94mg
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