Gâteau fondant aux pommes et épices chaï
Quand le fruit confit rencontre la chaleur enivrante des épices chaï, ce gâteau fondant métamorphosise un simple goûter en parenthèse suspendue.
Durée :En 1h30 mn
5 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 3 pommes
- 180 g farine
- 140 g sucre de canne complet
- 3 oeufs
- 100 g beurre demi-sel fondu
- 1 sachet levure chimique
- 1 c.à.s d'épices chaï
- 1 pincée sel
- 5 cl lait
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante et chemiser le moule.
- Éplucher les pommes, en couper deux en dés et garder la dernière en lamelles.
- Fouetter les œufs et le sucre de canne jusqu'à obtention d'un mélange légèrement mousseux.
- Incorporer le beurre fondu et les épices chaï en remuant.
- Ajouter alternativement la farine, la levure, le sel et le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporer délicatement les dés de pommes à la spatule.
- Verser l'appareil dans le moule et disposer les lamelles de pommes en rosace sur le dessus.
- Verser l'appareil dans le moule et disposer les lamelles de pommes en rosace sur le dessus.
Notes
Déguster tiède pour accentuer le fondant, ou froid après repos.
Accompagner d'un nuage de crème fraîche ou d'une tasse de chaï latte.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 320kcal
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