Gâteau invisible aux pommes et fève tonka : plus de fruits que de pâte pour un plaisir 100% sans culpabilité !
Oubliez tout ce que vous savez sur les desserts aux fruits et préparez-vous à une immersion totale dans un mille-feuille de pommes fondantes.
Durée :En 1h
6 € pour 4 personnes
Matériel
- 1 économe
Ingrédients
- 6 pommes golden
- 2 oeufs
- 50 g sucre
- 20 g beurre
- 10 cl lait
- 70 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 fève tonka
- 1 pincée sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, le lait et la fève tonka finement râpée.
- Incorporer la farine, la levure et le sel tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Éplucher les pommes et retirer les trognons.
- Trancher les pommes en lamelles très fines à l'aide de la mandoline.
- Plonger les lamelles de pommes dans l'appareil au fur et à mesure pour les enrober.
- Verser le mélange dans le moule beurré et lisser la surface.Enfourner pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir totalement avant de démouler.
Notes
Ce dessert se déguste idéalement froid ou à température ambiante pour que les couches de fruits soient bien fermes.
Une conservation de quelques heures au réfrigérateur permet aux arômes de la fève tonka de se développer davantage. Vous pouvez l'accompagner d'une pointe de crème fraîche ou d'une boule de glace à la vanille pour compléter l'ensemble.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 245kcalCarbohydrates: 52gProtéines: 3gLipides: 5gLipides saturés: 3gCholéstérol: 11mgSodium: 504mgPotassium: 317mgFibre: 7gSucre: 29gVitamine A: 276IUVitamine C: 13mgCalcium: 229mgFer: 2mgMagnésium: 19mg
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