Gaufres salées aux fines herbes
Envie de gaufres originales et savoureuses ? Laissez-vous tenter par des gaufres salées aux fines herbes !
Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 4 œufs
- 30 cl lait
- 80 g beurre fondu
- 1 bouquet persil plat
- 1 bouquet ciboulette
- 50 g fromage râpé (Gruyère, comté...)
- poivre du moulin
Préparation
- Ciselez finement le persil et la ciboulette.
- Mélangez les ingrédients secs: Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Incorporez les ingrédients liquides: Ajoutez les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez les herbes et le fromage: Incorporez les herbes ciselées et le fromage râpé à la pâte. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites cuire: Préchauffez votre gaufrier. Versez une louche de pâte dans chaque moule et laissez cuire selon les instructions du fabricant.
Notes
Pour une pâte plus légère, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
Variez les plaisirs en ajoutant d'autres herbes aromatiques comme de l'origan, du thym ou du romarin. Vous pouvez également incorporer des légumes râpés (carottes, courgettes) ou des morceaux de jambon.
Servez vos gaufres salées avec une salade verte, une sauce à l'aïoli, du saumon fumé ou des légumes grillés.
Nutrition
Calories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 5gLipides: 7gLipides saturés: 4gCholéstérol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 80mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 400IUVitamine C: 1mgCalcium: 50mgFer: 1mg
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