Houmous de carottes rôties au cumin : l'alternative saine et colorée pour vos apéros
Oubliez le classique pois chiche et succombez à cette version lumineuse et épicée, où la carotte rôtie révèle tout son potentiel sucré..Le cumin torréfié apporte une profondeur boisée unique qui transforme cet apéritif en une expérience gastronomique incontournable.
Durée :En 1h
6 € pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 g carottes
- 2 c.à.s tahini
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 1 c.à.c cumin en grains
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Coupez les carottes en tronçons, arrosez-les d'huile d'olive et faites-les rôtir 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faites torréfier les graines de cumin dans une poêle sèche pendant 2 minutes.
- Mixez les carottes rôties, le tahini, le jus de citron, l'ail et le cumin torréfié jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajustez l'assaisonnement avec le sel et le poivre.Placez au frais avant de servir.
Notes
Servez avec du pain pita chaud ou des bâtonnets de concombre. Un filet d'huile d'olive et quelques graines de cumin grillées en décoration apportent une touche finale.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 180kcal
Vous avez essayé la recette?Mentionnez @nuagesdepices ou taggez #nuagesdepices!
