Les anisbredeles

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Préchauffez votre four à 180°C.
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Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre ramolli, l'œuf, l'anis en poudre et le sel. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans un film alimentaire. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
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Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à une épaisseur d'environ 5 mm.
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Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes dans la pâte. Les formes traditionnelles pour les anisbredeles sont souvent des étoiles, des cœurs ou des cercles.s
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Mettez les formes découpées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Faites cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des gâteaux soient légèrement dorés.
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Laissez refroidir les anisbredeles sur une grille.
Conservez les dans une boîte hermétique une fois refroidis.