Orecchiette aux petits pois
Un mariage parfait de saveurs, entre la douceur des petits pois et la délicatesse des pâtes.
Durée :En 30 minutes
5€ pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 300 g orecchiettes
- 200 g petits pois (frais ou surgelés)
- 1 gousse ail
- 2 huile d'olive
- 50 g parmesan râpé
- Sel et poivre noir
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez les orecchiette dans l'eau bouillante et laissez-les cuire selon les instructions sur l'emballage.
- Si vous utilisez des petits pois frais, écossez-les. Si vous utilisez des petits pois surgelés, laissez-les décongeler à température ambiante.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Pelez et hachez l'ail.
- Ajoutez-le dans la poêle et faites-le revenir pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez les petits pois dans la poêle avec l'ail et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Lorsque les orecchiette sont cuites, égouttez-les et réservez-les.
- Versez les pâtes égouttées dans la poêle avec les petits pois et l'ail. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. salez et poivrez selon votre goût.
- Servez immédiatement les orecchiette aux petits pois, garnies de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais
Notes
Cuire les orecchiette: Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez les orecchiette dans l'eau bouillante et laissez-les cuire selon les instructions sur l'emballage.
Préparer les petits pois: Si vous utilisez des petits pois frais, écossez-les. Si vous utilisez des petits pois surgelés, laissez-les décongeler à température ambiante.
Faire revenir l'ail: Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Pelez et hachez l'ail. Ajoutez-le dans la poêle et faites-le revenir pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter les petits pois: Ajoutez les petits pois dans la poêle avec l'ail et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Égoutter les pâtes: Lorsque les orecchiette sont cuites, égouttez-les et réservez-les.
Mélanger les pâtes et les petits pois: Versez les pâtes égouttées dans la poêle avec les petits pois et l'ail. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Assaisonner: Salez et poivrez selon votre goût.
Servir: Servez immédiatement les orecchiette aux petits pois, garnies de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 373kcalCarbohydrates: 64gProtéines: 17gLipides: 5gLipides saturés: 2gCholéstérol: 9mgSodium: 207mgPotassium: 301mgFibre: 5gSucre: 5gVitamine A: 481IUVitamine C: 20mgCalcium: 176mgFer: 2mgMagnésium: 62mg
Vous avez essayé la recette?Mentionnez @nuagesdepices ou taggez #nuagesdepices!
