Pain perdu aux pommes caramélisées

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Dans un bol peu profond, fouettez les œufs avec le lait, le sucre, la vanille et la cannelle (si utilisée) jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Trempez chaque tranche de pain dans ce mélange, en veillant à bien l'imbiber des deux côtés.
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Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez-y un peu de beurre.
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Faites cuire les tranches de pain trempées dans le mélange d'œufs et de lait jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
Environ 2-3 minutes de chaque côté.
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Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites fondre le beurre pour les pommes caramélisées à feu moyen.
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Ajoutez les tranches de pommes, le sucre brun, la cannelle et une pincée de sel. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.
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Une fois les tranches de pain perdu cuites, servez-les avec les pommes caramélisées chaudes sur le dessus.
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Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace ou de cannelle supplémentaire pour garnir, si vous le souhaitez.
Dégustez votre délicieux pain perdu aux pommes caramélisées à la cannelle !