Palmiers feuilletés
Le craquant irrésistible d'un feuilletage pur beurre, doré et caramélisé à point.
Durée :En 30 minutes
5 € pour 4 personnes
Matériel
- 1 couteau
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte: Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte feuilletée en un rectangle.
- Saupoudrer généreusement la moitié du sucre sur la pâte, puis appuyer légèrement pour faire adhérer les grains. Retourner la pâte et répéter l'opération.
- Commencer à rouler la pâte sur elle-même sur la longueur, en serrant légèrement. Rouler ensuite la deuxième moitié de la pâte dans le même sens pour former un long rouleau.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Déposer les palmiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Pour une touche de gourmandise: Avant de rouler la pâte, tu peux ajouter des amandes effilées, des graines de sésame, ou encore des épices comme la cannelle.
Pour une version plus sucrée: Tu peux badigeonner les palmiers d'un jaune d'œuf avant de les enfourner.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 337kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 4gLipides: 23gLipides saturés: 6gSodium: 153mgPotassium: 37mgFibre: 1gSucre: 0.5gVitamine A: 1IUCalcium: 6mgFer: 2mgMagnésium: 10mg
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