Pavé de saumon rôti au curcuma
Cette recette de saumon va vous faire voyager.En quelques minutes seulement, vous allez créer un plat digne d'un grand restaurant.
Matériel
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 1 c.à.c curcuma en poudre
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- 1 citron jaune
- 2 bulbes de fenouil
- 2 brins thym frais
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le curcuma avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Placez les pavés de saumon dans le plat et badigeonnez-les du mélange.
- Coupez les bulbes de fenouil en fines lamelles.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir le fenouil avec le thym.
- Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.
- Enfournez les pavés de saumon pour 15 minutes.Servez les pavés de saumon avec la tombée de fenouil au thym par-dessus.
Notes
Servez immédiatement avec un quartier de citron frais pour que chacun puisse en presser un peu sur son pavé.
Ce plat est idéal avec du riz basmati ou des légumes verts poêlés, comme des haricots ou des épinards, qui contrastent joliment avec la couleur dorée du saumon.
Nutrition
Calories: 350kcalProtéines: 30gLipides: 25gLipides saturés: 5gCholéstérol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 550mgFibre: 2gSucre: 2gVitamine A: 300IUVitamine C: 8mgCalcium: 20mgFer: 1mg
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