Pois chiches rôtis à la cannelle
Oubliez les chips et laissez-vous surprendre par une collation qui croustille.Sain, gourmand, et addictif : votre nouveau snack préféré est à portée de main.
Matériel
- 1 passoire
Ingrédients
- 1 boîte pois chiches (environ 400g égouttés)
- 2 c.à.s d'huile
- 1 c.à.c cannelle en poudre
- 1 c.à.s sucre
- 1 pincée sel
- 1 pincée piment de Cayenne
Préparation
- Rincez abondamment les pois chiches égouttés sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Étalez les pois chiches sur un torchon propre ou du papier absorbant et séchez-les très soigneusement en tamponnant. C'est vraiment important pour le croustillant !
- Dans un grand bol, mélangez les pois chiches séchés avec l'huile végétale. Assurez-vous qu'ils soient tous bien enrobés.
- Ajoutez la cannelle, le sucre et le sel (ainsi que le piment ou le gingembre si vous en utilisez). Mélangez bien pour que les épices adhèrent à chaque pois chiche.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez les pois chiches en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Évitez de les superposer. Si nécessaire, utilisez deux plaques.
- Enfournez pour 20 à 30 minutes. Remuez les pois chiches à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Ils sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés et croustillants.
- Laissez refroidir les pois chiches rôtis sur la plaque. Ils deviendront encore plus croustillants en refroidissant.
- Ces pois chiches sont parfaits tels quels, pour une collation saine et gourmande. Vous pouvez aussi les saupoudrer sur une salade pour y ajouter une texture croquante et des saveurs inattendues
- Ingrédients pour 4 personnesMatériel nécessaireProgression de la recetteConseils de dégustation
Notes
Ces pois chiches sont parfaits tels quels, pour une collation saine et gourmande.
Vous pouvez aussi les saupoudrer sur une salade pour y ajouter une texture croquante et des saveurs inattendues
Nutrition
Calories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 8gLipides: 5gLipides saturés: 1gCholéstérol: 0mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFibre: 7gSucre: 5gVitamine A: 50IUVitamine C: 5mgCalcium: 30mgFer: 30mg
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