Salade Coleslaw
Laissez-vous surprendre par cette salade qui allie le croquant du chou à une sauce onctueuse et acidulée, créant un équilibre de saveurs inattendu. C'est la salade parfaite pour accompagner toutes vos grillades et donner un coup de soleil à vos repas
Matériel
- 1 couteau
- 1 économe
- 1 râpe à légumes (ou un robot
- 1 fouet
Ingrédients
- 1 chou blanc
- 4 carottes
- 1 oignon rouge
- 150 g 100 g de mayonnaise
- 75 g yaourt nature ou de crème fraîche
- 2 c.à.s vinaigre de cidre
- 2 c.à.c moutarde de Dijon
- sel et poivre
Préparation
- Commencez par laver et préparer les légumes. Râpez le chou blanc et les carottes. Hachez finement l'oignon rouge.
- Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, le yaourt, le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon.Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Ajoutez le chou, les carottes et l'oignon rouge au saladier.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que les légumes soient parfaitement enrobés de sauce.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Notes
Servez la salade coleslaw bien fraîche, elle accompagnera à merveille vos grillades, burgers ou sandwichs au pulled pork.
Elle peut aussi être dégustée seule en entrée pour un repas léger et rafraîchissant.
Nutrition
Calories: 135kcalCarbohydrates: 7gProtéines: 1gLipides: 111gFibre: 1gSucre: 5g
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