Salade de boulghour aux tomates cerises et féta : La recette rafraîchissante et inratable
Évadez-vous avec cette salade méditerranéenne où le croquant du boulghour rencontre la fraîcheur acidulée des tomates.Une explosion de saveurs simples et authentiques pour un repas léger qui ravira tous vos convives en un instant.
Durée :En 30 mn
10 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 200 g boulghour
- 250 g tomates cerises
- 150 g féta
- 1 oignon rouge
- 1 botte menthe fraîche
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 2 c.à.s jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire le boulghour dans deux fois son volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Émincez finement l'oignon rouge et ciselez la menthe.
- Coupez la féta en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez le boulghour refroidi, les tomates, l'oignon, la menthe et la féta.
- Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et placez au frais avant de servir.
Notes
Cette salade est idéale pour accompagner des grillades ou être servie en plat principal léger.
Elle gagne en saveur si elle repose 30 minutes au réfrigérateur avant la dégustation.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 340kcal
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