Salade de courgettes au cumin
Oubliez les salades tristounes,Préparez-vous à une explosion de saveurs méditerranéennes,La salade de courgettes au cumin, c'est le soleil dans votre assiette !
Matériel
Ingrédients
- 4 courgettes
- huile d'olive
- 2 c.à.c cumin
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- sel, poivre
- quelques herbes fraîches (menthe, persil, coriandre...)
Préparation
- Laver les courgettes. Vous pouvez les couper en rondelles, en demi-rondelles, ou même en tagliatelles avec un économe, c'est vous qui voyez !
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajoutez l'ail finement haché et le cumin, laissez chauffer une petite minute pour libérer les arômes (attention à ne pas brûler l'ail !).
- Ajoutez les courgettes dans la poêle. Faites-les revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais gardent encore un peu de tenue
- .Pendant que ça cuit, préparez la vinaigrette dans un saladier avec le jus de citron, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive si besoin.
- Quand les courgettes sont prêtes, versez-les chaudes dans le saladier avec la vinaigrette.
- Mélangez délicatement.Ajoutez les herbes fraîches ciselées.Laissez refroidir la salade avant de servir.
Notes
Cette salade est top servie fraîche. Elle est parfaite seule, ou pour accompagner des grillades.
Vous pouvez ajouter de la feta émiettée ou quelques pignons de pin toastés juste avant de servir pour encore plus de gourmandise.
Nutrition
Calories: 175kcalProtéines: 3gLipides: 15gLipides saturés: 2gCholéstérol: 0mgSodium: 10mgPotassium: 300mgFibre: 4gSucre: 5gVitamine A: 500IUVitamine C: 25mgCalcium: 30mgFer: 2mg
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