Sauté de poulet au citron
Réveillez vos papilles ! Ce sauté de poulet au citron transforme un simple dîner en une explosion de saveurs. Préparez-vous à succomber à une tendresse citronnée qui va vous faire fondre de plaisir.
Matériel
Ingrédients
- 4 filets de poulet ou hauts de cuisse (environ 600-700 g)
- 2 citrons jaunes non traités
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 20 cl bouillon de volaille
- 2 c.à.s persil frais
- sel et poivre
Préparation
- Coupez le poulet en dés d'environ 2 à 3 cm. Salez et poivrez-les.
- Pressez le jus d'un citron et réservez. Coupez le deuxième citron en rondelles fines.
- Émincez l'oignon et hachez l'ail.Dans une grande poêle ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
- Faites dorer le poulet de tous les côtés pendant 5 à 7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute de plus en remuant.
- Versez le bouillon de volaille et le jus de citron réservé. Laissez réduire quelques minutes.Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez les rondelles de citron.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.Incorporez le persil frais ciselé juste avant de servir. Mélangez délicatement.
Notes
Pour savourer pleinement votre sauté de poulet au citron, servez-le bien chaud. Il s'accompagne à merveille d'un riz basmati, de pâtes fraîches ou d'une purée de pommes de terre.
N'hésitez pas à proposer une petite salade verte à côté pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Nutrition
Calories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 40gLipides: 15gLipides saturés: 4gCholéstérol: 125mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFibre: 2gSucre: 2gVitamine A: 300IUVitamine C: 60mgCalcium: 40mgFer: 2mg
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