Tarte à la rhubarbe aux 4 épices
Une alliance audacieuse et irrésistible entre le piquant du jardin et la chaleur envoûtante des épices orientales
Durée :En 1h
7 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 400 g rhubarbe
- 1 abaisse pâte brisée
- 80 g sucre
- 1 c.à.c 4 épices
- 1 œuf
- 8 cl crème fraîche
- Sucre glace (pour la décoration)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.Lavez et coupez la rhubarbe en tronçons
- Étalez la pâte brisée et foncez un moule à tarte.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.Dans un saladier, mélangez la rhubarbe, le sucre et les 4 épices.
- Répartissez la rhubarbe sur le fond de tarte.Dans un bol, battez l'œuf et la crème fraîche.Versez le mélange sur la rhubarbe.
- Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Notes
Dégustez cette tarte tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'une cuillère de crème fraîche.
Pour une touche d'originalité, ajoutez quelques amandes effilées ou des pistaches concassées sur la tarte avant de l'enfourner.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 42kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 2gLipides: 2gLipides saturés: 1gCholéstérol: 42mgSodium: 22mgPotassium: 308mgFibre: 2gSucre: 1gVitamine A: 175IUVitamine C: 8mgCalcium: 96mgFer: 0.5mgMagnésium: 14mg
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