Tarte aux noix de pécan

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Étalez la pâte brisée ou sablée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
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Piquez le fond avec une fourchette et réfrigérez pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Disposez les noix de pécan sur un plateau de cuisson et faites-les légèrement griller au four pendant 8 à 10 minutes.
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Laissez-les refroidir.Dans un bol, mélangez le sucre, le sirop d'érable (ou de maïs), les œufs, le beurre fondu, l'extrait de vanille et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Disposez les noix de pécan refroidies sur le fond de tarte.
Versez délicatement le mélange liquide sur les noix de pécan disposées dans le fond de tarte
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Placez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit légèrement prise.
Laissez la tarte refroidir complètement sur une grille avant de la découper en parts et de la servir.