Tarte fine aux carottes et au thym
Une explosion de douceur, une symphonie de saveurs, un voyage gustatif inoubliable. Laissez-vous séduire par l'alliance subtile de la carotte et du thym, et redécouvrez le plaisir simple d'une tarte faite maison.
6 €
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 600 g carottes
- huile d'olive
- 2 c.à.s miel
- thym frais
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les carottes en fines tranches dans la longueur à l'aide d'une mandoline.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les carottes pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajoutez le miel et le thym, salez, poivrez et mélangez bien.Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez les carottes sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm.
- Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les carottes caramélisées.Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d'y ajouter les carottes.
Si vous utilisez des carottes anciennes, faites-les cuire plus longtemps pour qu'elles soient bien tendres.
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques pignons de pin ou des noix concassées sur le dessus de la tarte avant de l'enfourner.
Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres légumes, comme des panais, des betteraves ou des courges.
Pour une version plus légère, remplacez le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave.
Nutrition
Calories: 300kcalProtéines: 5gLipides: 18gSodium: 250mgPotassium: 300mgFibre: 4g
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