Tartelettes au citron vert et menthe
Un vent de fraîcheur souffle sur votre palais avec ces tartelettes au citron vert et à la menthe. Un dessert léger et gourmand qui vous transportera sur une île paradisiaque. Préparez-vous à une explosion de saveurs !
Ingrédients
Pour la pâte sablée
- 250 g farine
- 125 g beurre doux
- 125 g sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 2 citrons verts
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 50 g beurre
- 1 bouquet menthe fraîche
- 1 pincée de sel
Préparation
Pour la pâte sablée
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez la pâte du bout des doigts. Vous devez obtenir une texture qui ressemble à du sable grossier.
- Ajoutez l'œuf entier et mélangez rapidement jusqu'à obtenir une boule de pâte. Évitez de trop travailler la pâte pour qu'elle reste friable.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Abaissez la pâte sablée et foncez vos moules à tartelettes.
- Piquez le fond avec une fourchette.
Pour la garniture
- Dans un saladier, mélangez les zestes râpés des citrons verts avec le sucre.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le jus des citrons. Mélangez bien.Ajoutez la menthe:
- Ciselez finement la menthe et incorporez-la à la préparation.Versez dans les moules:
- Versez la préparation dans les moules.Enfournez: Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise et légèrement dorée.
Nutrition
Calories: 300kcalProtéines: 7gLipides: 20g
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