Tortilla aux pommes de terre et cumin
Une explosion de saveurs vous attend avec la tortilla aux pommes de terre : facile, rapide et inoubliable !
5,70 €
Matériel
Ingrédients
Préparation
- Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur.
- Émincer finement les oignons et hacher l'ail.Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu doux.
- Ajouter les oignons et l'ail et les faire revenir doucement jusqu'à ce qu'ils soient translucides
- .Ajouter les pommes de terre et augmenter légèrement le feu.Cuire les pommes de terre à feu doux pendant environ 20 minutes, en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.Assaisonner de sel, de poivre et de cumin en poudre.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel.Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les répartir dans la poêle.
- Verser les œufs battus sur les pommes de terre.Cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fond de la tortilla soit pris.
- À l'aide d'une assiette ou d'un couvercle, retourner délicatement la tortilla.Cuire l'autre face pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elle soit également dorée.Laisser reposer la tortilla quelques minutes avant de la servir.
Notes
- Pour une tortilla plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de lait aux œufs battus.
- Vous pouvez également parfumer votre tortilla avec d'autres herbes fraîches, comme du persil ou de la coriandre.
- La tortilla se déguste aussi bien chaude que froide.
- Elle peut être accompagnée d'une salade verte, d'une sauce tomate maison ou d'un simple filet d'huile d'olive.
Nutrition
Calories: 320kcalProtéines: 12gLipides: 18gPotassium: 400mgFibre: 2gSucre: 35gFer: 1mg
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