Velouté de potimarron aux 4 épices
Une gorgée de réconfort absolu pour transformer l'ordinaire en émotion pure.
Durée :En 1h
5.50 € pour 4 personnes
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le potimarron en morceaux, retirer les graines et l'écorce.
- Émincer l'oignon.Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
- Ajouter le potimarron, le mélange 4 épices, le sel et le poivre.
- Couvrir et laisser mijoter 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
- Mixer le tout pour obtenir un velouté lisse.Ajouter de la crème fraîche si désiré.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 117kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 4gLipides: 2gLipides saturés: 1gCholéstérol: 6mgSodium: 18mgPotassium: 1203mgFibre: 2gSucre: 11gVitamine A: 29019IUVitamine C: 33mgCalcium: 90mgFer: 3mgMagnésium: 47mg
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