Wok de boeuf aux poivrons
Saisissez la magie de l'Asie avec des lamelles de bœuf fondantes et des poivrons croquants de couleur, Une palette de saveurs où le gingembre et le soja caramélisent chaque bouchée sous vos yeux
Durée :En 30 mn
16 € pour 4 personnes
Matériel
- 1 wok (ou une grande poêle à bords hauts).
Ingrédients
- 500 g bœuf tendre (filet ou entrecôte, coupé en fines lamelles)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses 'ail
- 2 c.à.s sauce soja
- 1 c.à.s vinaigre de riz
- 1 c.à.s huile de sésame
- 1 c.à.s sucre
- sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre, le sel et le poivre.
- Ajoutez le bœuf et laissez mariner pendant 30 minutes.
- Coupez les poivrons en fines lanières et l'oignon en demi-rondelles. Hachez l'ail.
- Faites chauffer le wok à feu vif avec un peu d'huile, faites saisir le boeuf
- Égouttez le bœuf de la marinade et saisissez-le dans le wok par petites portions jusqu'à ce qu'il soit doré. réservez
- faites revenir les légumes, Ajoutez l'oignon et l'ail dans le wok et faites-les revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajouter le boeuf et la marinade. Remettez le bœuf dans le wok et versez la marinade.
- Laissez mijoter pendant 2 minutes. :
- Servez le wok de bœuf aux poivrons chaud, accompagné de riz basmati, de nouilles sautées ou de légumes vapeur.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre wok, tels que des champignons, des brocolis ou des carottes.
Pour un plat plus épicé, ajoutez du piment frais ou en flocons.
Vous pouvez également utiliser du tofu ou du poulet à la place du bœuf.
N'hésitez pas à ajuster les quantités d'ingrédients à votre goût.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 450kcalProtéines: 25gLipides: 25gSucre: 40g
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