Riz au lait à la vanille
Un riz au lait à la texture incroyablement crémeuse, infusé à cœur par une vanille intense,
Durée :En 1h
7 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 100 g riz rond
- 1 L lait entier
- 1 gousse vanille
- 100 g sucre
- 1 pincée sel
Préparation
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait, les graines de vanille et la gousse
- Ajoutez le riz et le sucre.
- Baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 45 à 60 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n'attache.Retirez la gousse de vanille.
- Versez le riz au lait dans des ramequins et laissez refroidir avant de servir.
Notes
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez mixer le riz au lait à l'aide d'un blender avant de le servir.
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou un zeste de citron.
Pour un riz au lait plus léger, remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé ou du lait végétal.
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou un zeste de citron.
Pour un riz au lait plus léger, remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé ou du lait végétal.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 247kcalCarbohydrates: 32gProtéines: 10gLipides: 8gLipides saturés: 5gCholéstérol: 31mgSodium: 196mgPotassium: 416mgFibre: 0.3gSucre: 12gVitamine A: 418IUCalcium: 324mgFer: 0.2mgMagnésium: 37mg
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