Beignets de calamars

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Si les calamars sont surgelés, les laisser décongeler. Les égoutter soigneusement.
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Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
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Ajouter les œufs et la bière. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
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Tremper les anneaux de calamars dans la pâte, puis les égoutter légèrement.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire.
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Frire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
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Frire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.