Biscotti aux amandes et miel
Retrouvez le croquant légendaire d'un biscuit doré né de l'alchimie du miel et du feu,où chaque bouchée libère le parfum noble des amandes entières torréfiées.Une métamorphose artisanale simple et authentique
Durée :En 1h30 mn
9 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 300 g farine
- 150 g amandes effilées
- 150 g sucre
- 100 g miel
- 3 œufs
- 1 c.à.c levure chimique
- 1 pincée sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple. Incorporer les amandes effilées.
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en formant deux ou trois bûches.
- Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les bûches soient dorées.
- Laisser refroidir légèrement les bûches puis les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Remettre les biscotti coupés sur la plaque de cuisson et les enfourner pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 566kcalCarbohydrates: 86gProtéines: 16gLipides: 19gLipides saturés: 2gSodium: 126mgPotassium: 368mgFibre: 7gSucre: 22gVitamine A: 0.4IUVitamine C: 0.1mgCalcium: 128mgFer: 5mgMagnésium: 118mg
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