Biscotti aux amandes et miel
Ingrédients
- 300 g farine
- 150 g amandes effilées
- 150 g sucre
- 100 g miel
- 3 œufs
- 1 c.à.c levure chimique
- 1 pincée sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple. Incorporer les amandes effilées.
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en formant deux ou trois bûches.
- Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les bûches soient dorées.
- Laisser refroidir légèrement les bûches puis les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Remettre les biscotti coupés sur la plaque de cuisson et les enfourner pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants.
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