Brochettes de poulet laquées au soja
Une alchimie savoureuse entre le craquant du grillé et l'onctuosité d'une sauce caramélisée à la perfection. Transformez votre prochain repas en un voyage sensoriel vibrant, où chaque bouchée appelle la suivante.
Durée :En 30 minutes
8.50 € pour 4 personnes
Matériel
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet
- 8 cl sauce soja
- 2 c.à.s miel
- 1 c.à.s vinaigre de riz
- 1 gousse ail
- 1 c.à.c gingembre râpé
- 1 c.à.c piment de Cayenne
- huile d'olive
- sel et poivre
- brochettes en bois
- accompagnement de votre choix (riz, nouilles, légumes grillés)
Préparation
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail haché, le gingembre râpé et le piment de Cayenne
- Verser la marinade sur les cubes de poulet et mélanger délicatement pour bien enrober.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou idéalement toute une nuit.
- Enfiler les cubes de poulet marinés sur les brochettes en bois.
- Faire chauffer un grill ou une poêle à feu moyen.
- Badigeonner les brochettes d'huile d'olive et les cuire pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
- Servir les brochettes chaudes avec l'accompagnement de votre choix.
Notes
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter des légumes à vos brochettes (oignons, poivrons, champignons).
Accompagnez vos brochettes d'une sauce satay ou d'une sauce aigre-douce pour encore plus de gourmandise.
Nutrition
Portion: 1personneCalories: 187kcalCarbohydrates: 1gProtéines: 16gLipides: 13gLipides saturés: 4gCholéstérol: 64mgSodium: 176mgPotassium: 172mgFibre: 0.1gSucre: 0.5gVitamine A: 194IUVitamine C: 1mgCalcium: 11mgFer: 1mgMagnésium: 18mg
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