Brochettes de poulet mariné aux épices

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Coupez le poulet en cubes d'environ 3 centimètres.
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Dans un grand bol, mélangez le paprika, le cumin, la coriandre, le curcuma, le piment de Cayenne, le sel, le poivre, le yaourt et l'huile d'olive pour créer la marinade.
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Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez bien pour que chaque cube soit bien enrobé de marinade.
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Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que les saveurs se développent.
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Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent sur le grill.
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Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes, en alternant avec des morceaux de légumes si vous le souhaitez.
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Préchauffez votre grill, barbecue ou poêle à feu moyen-élevé.
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Déposez les brochettes sur la grille et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
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Laissez les brochettes reposer quelques minutes sur une planche avant de les servir pour que les jus se répartissent bien dans la viande.