Brownies aux noix de pécan

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez et chemisez un moule carré ou rectangulaire avec du papier sulfurisé

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

Retirez du feu et incorporez le sucre en poudre. Mélangez bien.

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant après chaque ajout.Incorporez l'extrait de vanille et une pincée de sel.

Tamisez la farine sur le mélange et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Ajoutez les noix de pécan concassées et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la de manière uniforme.

Placez le moule au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes.

Les brownies doivent être cuits sur les bords mais encore légèrement moelleux au centre.

Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler et de les couper en carrés.