Burger végétarien aux haricots rouges
Vous cherchez une alternative savoureuse et nutritive au traditionnel burger de boeuf ? Ce burger végétarien aux haricots rouges est fait pour vous ! Son mélange de saveurs et de textures vous surprendra.
Ingrédients
- 400 g haricots rouges cuits (en conserve ou cuits maison)
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 oeuf
- 50 g chapelure
- 2 c.à.c farine
- 1 c.à.c cumin
- 1 c.à.c paprika fumé
- sel et poivre
- huile pour cuisson
- pain à burger
Pour la garniture des burgers
- 1 salade
- 2 tomate
- 2 oignons
- 1 sauce de votre choix (ketchup, mayo; yaourt, fromage blanc)
Préparation
- Émincer l'oignon et hacher l'ail
- Dans un saladier, mélanger les haricots rouges égouttés, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, la farine, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Former 4 galettes avec le mélange.
- Cuire les burgers dans une poêle avec un peu d'huile, environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
- Assembler les burgers avec votre pain préféré, de la salade, de la tomate, de l'oignon et votre sauce préférée.
Notes
Pour une texture plus moelleuse: Ajouter une cuillère à soupe de purée de pommes de terre à la préparation.
Pour plus de protéines: Incorporer des lentilles ou des flocons d'avoine à la préparation.
Pour une touche épicée: Ajouter du piment d'Espelette ou des flocons de piment.
Nutrition
Calories: 350kcalProtéines: 27gLipides: 12gFibre: 12gSucre: 45g
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