Cake au chorizo et chèvre

▢
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez un moule à cake.
▢
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Assurez-vous de bien les incorporer.
▢
Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez l'huile d'olive et le lait, et mélangez bien.
▢
Incorporez le mélange liquide dans le mélange sec. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
▢
Ajoutez le chorizo, le fromage de chèvre et le thym séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
▢
Enfournez dans le four préchauffé pendant environ 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
▢
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Une fois refroidi, coupez le cake en tranches. Il est prêt à être dégusté !
▢
Ce cake au chorizo et chèvre peut être servi tel quel ou accompagné d'une salade verte légère pour un repas équilibré. Profitez de cette combinaison unique de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée !