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Cake au chorizo et chèvre

6 octobre 2023 · In: Apéritif

Aller à la recette Imprimer la recette

Coucou amis gourmands

Je vous invite à découvrir la recette de mon cake au chorizo et chèvre pour une idée apéro sympa pour changer des trditionels chips et autres aliments ultra transformés, ca vous dit?

Le cake au chorizo et chèvre marie les saveurs du chorizo avec la texture crémeuse du fromage de chèvre, le tout dans une base moelleuse de cake.
Pour commencer, la base du cake est généralement préparée en mélangeant de la farine, de la levure chimique et des œufs. Certains chefs ajoutent également du yaourt ou du lait pour une texture plus légère. La farine peut être de type tout usage ou, pour une option plus saine, de la farine complète.

Cake au chorizo et chèvre

 
Le chorizo est l’ingrédient vedette qui donne au cake sa saveur distinctive. Coupez le en petits morceaux et sautez le dans une poêle pour libérer ses arômes avant de l’incorporer à la pâte.
Il apporte une chaleur agréable et un caractère robuste qui se marie parfaitement avec la douceur du cake.
Emiettez le fromage de chèvreou coupé en petits morceaux et incorporé à la pâte. Le mariage du chèvre avec le chorizo crée un équilibre harmonieux entre le piquant et la douceur, donnant au cake une belle palette de saveurs de saveurs.
Des herbes fraîches telles que le thym ou le romarin peuvent être ajoutées pour rehausser plus encore les saveurs. 
Une fois que tous les ingrédients sont mélangés, la pâte est versée dans un moule à cake et cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la lame d’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
La cuisson à une température moyenne assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant ainsi une texture moelleuse à l’intérieur et une croûte dorée à l’extérieur.
Ce cake au chorizo et chèvre peut être servi chaud en tranches épaisses en guise d’amuse-bouche lors d’un apéritif, ou même en tant que plat principal accompagné d’une salade verte légère.
On peut l’emmener facilement en pique-nique, car il peut être dégusté à température ambiante.
Que ce soit pour impressionner vos invités lors d’une réunion sociale ou simplement pour savourer une gourmandise maison, ce cakesaura satisfaire les palais les plus exigeants.

La recette
 

Cake au chorizo et chèvre

Céline
Imprimer la recette
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
  

  • 200 g farine
  • 8 g levure chimique
  • 4 œufs
  • 15 cl huile d'olive
  • 12,5 cl lait
  • 150 g chorizo, coupé en petits morceaux
  • 150 g fromage de chèvre, émietté
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez un moule à cake.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Assurez-vous de bien les incorporer.
  • Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez l'huile d'olive et le lait, et mélangez bien.
  • Incorporez le mélange liquide dans le mélange sec. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Ajoutez le chorizo, le fromage de chèvre et le thym séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
    Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
  • Enfournez dans le four préchauffé pendant environ 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
    Une fois refroidi, coupez le cake en tranches. Il est prêt à être dégusté !
  • Ce cake au chorizo et chèvre peut être servi tel quel ou accompagné d'une salade verte légère pour un repas équilibré. Profitez de cette combinaison unique de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée !
Vous avez essayé la recette?Mentionnez @nuagesdepices ou taggez #nuagesdepices!
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By: Céline · In: Apéritif · Tagged: chèvre, cake, chorizo

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