Chou-fleur rôti aux épices
Redécouvrez le chou-fleur sous un nouveau jour : le chou-fleur rôti aux épices est un vrai délice culinaire
4,30 €
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- huile d'olive
- 1 c.à.c paprika
- 1 c.à.c cumin
- 1 c.à.c curcuma
- 1 c.à.c poivre de Cayenne
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7)
- Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le curcuma, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
- Étaler le chou-fleur en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et doré.Servir immédiatement.
Notes
- Pour une saveur plus riche, ajoutez 1 cuillère à soupe de tahini ou de yaourt grec au mélange d'huile d'olive et d'épices.
- Vous pouvez également ajouter d'autres épices à votre goût, telles que du gingembre moulu, de la coriandre moulue ou du piment de la Jamaïque.
- Garnissez le chou-fleur rôti de persil frais, de coriandre fraîche ou de fromage râpé pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Ce plat est également délicieux servi avec une sauce au yaourt ou une sauce tahini.
Nutrition
Calories: 160kcalProtéines: 4.5gLipides: 15gPotassium: 390mgFibre: 4.5gSucre: 18gVitamine C: 50mgFer: 1.5mg
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